家常版红烧鸡怎么做（家常红烧鸡的做法）

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红烧鸡块的家常做法

1、把鸡斩成大小均匀一些的块。 锅内加入冷水，冷水下入鸡块焯水，鸡块冷水下锅焯水，可以更好地去除鸡块里的血水，这样做出的鸡块吃着不腥。 水开后，煮4-5分钟，用勺子撇去飘起的浮沫，将鸡块捞出。

2、：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。

3、做法三 红烧鸡块的做法步骤 鸡腿洗净切成5cm左右的块。锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。

4、家常红烧鸡块的做法一 原料：鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个 做法 鸡斩块，飞水后，取出备用。

5、步骤：准备材料葱切段姜切片。鸡腿洗净切块。烧水开水加入料酒葱段煮沸焯水备用。焯好的鸡块淋干水以防一会下锅油蹦的厉害。开始熬糖。小火不停搅拌待糖开始冒泡倒入鸡块迅速翻炒上色。

6、红烧鸡块的家常做法一 食材准备 三黄鸡1只，姜，洋葱，蒜瓣适量，酱油，老抽，白酒，花椒粉，五香粉。

红烧鸡火锅家常做法

做法： ①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

简介“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。

将经宰 洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料（比如莴笋/胡萝卜/水发笋等）也切成块或条。

红烧鸡怎么烧好吃

笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，从下向上卷紧，切成4厘米长的段，即成“卷鸡”段。香菇批片。

鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。．倒入鸡块炒匀。加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。倒入啤酒。关盖焖煮20分钟即可。大火收汁即可。

将鸡腹内的佐料倒净，起油锅，油热时放入鸡，炸金 捞出。将腌味的调料重装鸡腹，盛在大碗里，上笼蒸5小时取出。食用时把蒸汤滗出，拣去葱姜调料，装盘即成。

红烧鸡肉的家常做法

1、特点： 鸡肉味浓，香鲜可口。红烧卷鸡的做法（一）做法：笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。

2、 方法：首先将买来的鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。

3、鸡块煸炒的时候要大火，这样才能将香味锁在鸡肉中。红烧鸡块的家常做法二 食材准备 鸡半只，葱姜蒜适量，料酒，干花椒，干辣椒，豆瓣酱，酱油，糖，盐适量。

家常的红烧鸡块的做法是怎样的?

1、红烧鸡块是一道家常菜，虽说这是家常菜，也把这道菜肴做得好吃，色香味俱全，也是需要小技巧的，下面就分享一下好吃的红烧鸡块的做法。

2、红烧鸡块有家常做法，加入生姜、蒜、八角、老抽、生抽等辅料，将鸡切成块，下锅翻炒即可做成。步骤如下：鸡肉块冲洗干净（买鸡的时候，叫老板砍好了）。辅料准备：八角，香叶，冰糖，姜切丝，大蒜拍碎。

3、做法：将鸡肉切块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。腌制好的鸡块用花生油煎至两面金 ，备用。将洋葱、蒜、生姜切碎；青椒切丝。锅中放底油，热锅凉油，将葱蒜生姜爆香。

红烧鸡块的家常做法怎么做

1、把鸡斩成大小均匀一些的块。 锅内加入冷水，冷水下入鸡块焯水，鸡块冷水下锅焯水，可以更好地去除鸡块里的血水，这样做出的鸡块吃着不腥。 水开后，煮4-5分钟，用勺子撇去飘起的浮沫，将鸡块捞出。

2、 方法：1：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。

3、鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

4、那么，下面就来说说红烧鸡块的具体做法，希望对大家有所帮助。做法一 最简单的家常方法：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。

5、步骤：准备材料葱切段姜切片。鸡腿洗净切块。烧水开水加入料酒葱段煮沸焯水备用。焯好的鸡块淋干水以防一会下锅油蹦的厉害。开始熬糖。小火不停搅拌待糖开始冒泡倒入鸡块迅速翻炒上色。

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