炒酸菜魔芋家常做法大全(酸菜魔芋怎么炒)

其实炒酸菜魔芋家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸菜魔芋怎么炒，因此呢，今天小编就来为大家分享炒酸菜魔芋家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

魔芋炒酸菜饭家常做法

食材

魔芋300克，酸菜100克，蒜3瓣，生抽适量盐适量，味精适量

制作过程

1.魔芋切成片再切成条，蒜切碎。

2.把魔芋放沸水里焯一下。

3.炒锅上火，油温热后爆香蒜末。

4.放入酸菜煸炒。

5.放入魔芋翻炒，加少量水焖一会，放生抽、盐、味精调味即可出锅。

酸菜炖魔芋做法

【食材】魔芋豆腐、酸菜、大蒜

【辅料】盐、鸡精、

【开始制作】

1.魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜或者雪里蕻），新鲜大蒜一根。

2.魔芋切片。

3.魔芋入开水中煮开，去除碱味。

4.煮好后放入清水中浸泡15分钟。

5.热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。

6.热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。

7.下酸菜同炒，加点鸡精。

8.最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。

魔芋皮怎么炒才好吃

准备食材

魔芋皮500克香芹适量青蒜适量剁椒适量酸菜适量盐适量生抽适量鸡精适量做法

1.买回的魔芋皮切片

2.魔芋皮和少量水放入炒锅煮5分钟左右，沥干切片待用

3.所有配菜。香芹切断，蒜切末，酸菜且段，剁椒根据自己喜好决定多少

4.锅热后放入少量橄榄油，入酸菜炒香

5.放入切好的魔芋皮，拌匀

6.依次放入盐、生抽、剁椒，拌匀后烧3分钟左右

7.入味后放入香芹、蒜和鸡精，拌匀即可出锅

酸菜魔芋怎么做

材料:

主料：魔芋250克，酸白菜150克，

做法:

1.姜、蒜切成指甲片；

2.泡红椒、葱切成马耳朵形；

3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

4.酸菜切成2厘米长的节；

5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；

6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；

7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。

酸菜魔芋烧鸡的做法

鸡处理好洗净斩小块

步骤2

姜、葱、蒜、魔芋洗净切好备用

步骤3

取锅放油烧热放姜、桂皮、花椒、香叶爆香放入鸡肉炒出油放入糖炒上色放入豆瓣炒香

步骤4

放入滚水烧开转中

步骤5

另取锅放入适量水烧开放切好的魔芋飞水捞起备用（大火煮三至五分钟）魔芋飞过水不易碎

步骤6

飞过水的魔芋跟大葱，酸菜一起放入鸡肉锅里继续焖十分钟放入少许盐翻匀撒上切好的香菜即可

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