蛇皮黄瓜的家常做法天津窍门（蛇皮黄瓜的家常做法）

大家好，关于蛇皮黄瓜的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛇皮黄瓜的家常做法天津窍门的知识，希望对各位有所帮助！

蛇皮黄瓜做法就是那种两面都切不断,具体的做法怎么做呢?要那种有点辣...

1、刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。

2、用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。

3、准备好上述所有材料，再准备1个盆，两个盒，一个盘子。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤1 黄瓜尽量选用细长形，不仅好看，而且好吃。

4、≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

蛇皮的做法,蛇皮怎么做

1、将蛇蜕洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌。在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。

2、第一步就是 蛇去皮，怕蛇的蛇友可以让卖家帮助宰 。蛇胆是一种名贵的药材，吃了可以明目。剖开蛇肚子取出内脏；将蛇皮和蛇肉分离，蛇皮用清水洗净。将蛇皮放入热的清水中用大火烧开即可关火。

3、做法 将鱼洗净，烧热油锅，下鱼煎一下。加水烧开。下丝瓜再煮开加盐调味就可以了，很简单，很美味的汤就出锅了。

4、当归， 参，元肉用水浸泡，去掉表面脏物。韭菜切碎，醋腌萝卜粒备用。把第二步的材料放锅中煮，锅中水量按实际人数增减。煮半小时左右，至材料基本出味。放入蛇皮煮十～十五分钟，下盐，鸡粉，麻油调味。

蛇皮黄瓜的正宗做法

把调料汁倒入装有黄瓜的盒子，盖上盖子放冰箱腌制5个小时以上。（中途可以把盒子拿出来倒过来放，便于入味儿。）。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤9 腌好后摆盘~~。

≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

黄瓜5条，切成斜刀蛇皮状，均匀涂抹上盐，腌制10分钟。10分钟后挤干黄瓜水分，挤干水份后，放在盘中摆好。把醋和糖调制好的调料，均匀浇在黄瓜上面。

蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。

步骤：刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。

爽口小菜——蛇皮黄瓜，蛇皮黄瓜 步骤：取一根比较顺溜的黄瓜，细长的最好。刀与 板成大约15度角，斜切黄瓜，切记不要断。将黄瓜翻面，同样刀法再切一遍。均匀撒盐，腌制30分钟以上。

蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)怎么做

1、蓑衣黄瓜 步骤：小红椒用剪刀，剪成细丝。姜洗净切细丝。

2、切好的蓑衣黄瓜撒少许盐腌10分钟，将析出的水份倒掉。把调好的姜蒜汁倒入蓑衣黄瓜里。两个红椒切成小块。切好的红椒倒入黄瓜里。红椒和黄瓜一起腌制入味。

3、准备好上述所有材料，再准备1个盆，两个盒，一个盘子。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤1 黄瓜尽量选用细长形，不仅好看，而且好吃。

4、相信凉拌黄瓜大家都吃过，但是蓑衣黄瓜就很少有人吃过了，蓑衣黄瓜“顾名思义”就是把黄瓜切成蓑衣一样的，这就对刀工的要求比较高。所以许多人在吃凉拌黄瓜的时候，为了简单省事，都是把黄瓜拍碎就腌制的。

蛇皮黄瓜的家常做法

≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。

蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。

用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。

用料 黄瓜 根 干辣椒 个 生抽 勺 香油 勺 糖 克 醋 勺 蒜 耗油 花椒 盐 克 蛇皮黄瓜的做法 正面切好，反过来，45度切。切好，摆盘，撒盐，20分钟后倒掉出的水。

蛇皮黄瓜的做法 ,蛇皮黄瓜怎么做好吃

1、黄瓜洗净。用一双筷子放在黄瓜两侧。将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。

2、黄瓜5条，切成斜刀蛇皮状，均匀涂抹上盐，腌制10分钟。10分钟后挤干黄瓜水分，挤干水份后，放在盘中摆好。把醋和糖调制好的调料，均匀浇在黄瓜上面。

3、其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。 应该能看清吧。

OK，关于蛇皮黄瓜的家常做法和蛇皮黄瓜的家常做法天津窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。