家常最好吃蛋糕简单做法？最简单的蛋糕做法烤箱

其实家常最好吃蛋糕简单做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解最简单的蛋糕做法烤箱，因此呢，今天小编就来为大家分享家常最好吃蛋糕简单做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

自制蛋糕的家常做法

材料：

面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴

流程：

1：首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。

2：将面粉，发酵粉，黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。

3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平，然后轻地的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

4：取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

家常蛋糕怎么做

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

蛋糕的家常做法

1/16准备好所有材料

2/16蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中

3/16蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀

4/16加入玉米油拌匀

5/16加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化

6/16筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻

7/16翻拌好的面糊放一旁备用

8/16蛋白中加入泡打粉，盐

9/16白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）

10/16打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可

11/16蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡

12/16翻拌均匀的蛋糕糊

13/16烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡

14/16放入烤箱，150度烘烤50分钟

15/16时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模

16/16切小块就可以享用哦！

源子教你家常蛋糕的做法

步骤step1四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤step2

蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太黏稠

步骤step3

接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈

步骤step4

将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果

步骤step5

搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，如果没有就用色拉油，我用的就是色拉油，因为突发奇想，所以真的很家常，好多材料都没有，将面糊倒进去

步骤step6

如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了

糕点家常做法

糕点是人们日常生活中不可或缺的美食之一，做法也有很多种。其中比较常见的有：蛋糕、饼干、糯米糍等。

蛋糕的做法通常是先将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等材料混合搅拌，倒入烤盘中烤制。

饼干的做法则是先将面粉、糖、牛油等材料混合，揉成团后切成小块，放入烤箱中烤制。

糯米糍的做法是先将糯米粉、水混合搅拌成团，再加入红豆沙或其他馅料，搓成小球状即可。以上是的简单介绍。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。