夏天发面的家常做法 葱油饼怎么做松软好吃

其实夏天发面的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解葱油饼怎么做松软好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享夏天发面的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

夏季和面的最佳方法

可以选择使用一些方法来与热天气应对，使得和面更加顺利。1.首先可以选择在室内空调或者通风良好的地方制作面团，这些环境条件对和面的影响较小，可以让面团更加顺滑。2.其次，可以选择在面团中适当加入少量的温水，这样可以使得面团更易于搅拌和揉捏，面团的质地会更加柔软。3.此外，也可以选择在和面时分几次手揉面团，每次揉捏的时间不要太长，这样既可以让手不会过度受热，还可以让面团更加均匀的发酵和成型。

夏天自发馒头的做法和发面全过程

夏天自发馒头的做法和发面的全过程

1.自发粉面粉根据各自需要，选择用量。温开水比手烫一点点，大概40度，普通饭碗，我的是3碗面粉半碗温开水，糖可以放一勺先，然后揉得差不多尝一点点面粉看甜度够不够，不够再加一点.

2.如果揉得稀了，再加点面粉，硬了再加点水，手上可以抹点干面粉揉，否则粘手，揉大概半个小时，不粘手，也不稀不硬，表面光滑，就可以醒面了.

3.如果冬天想快速醒面，就在盆里放一盆温水，再把揉好的面粉加上保鲜膜，并放入装温水的盆里，温水大概50度，然后用盖子盖住盆，醒面1个半小时，会比原来大3倍。

4.醒好面，打开保鲜膜，继续揉面，把气泡全部揉均匀，揉至表面光滑，粘手可以放些干面粉在手上和碗内边缘。

5.揉好圆形，用冷水蒸，蒸25分钟即可。

热天怎么发面

一、工具/原料

面粉(200g)

酵母粉(2g)

凉白开(适量)

白糖适量

二、方法/步骤

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将面粉放在和面盆内，导入酵母粉，搅拌充分混合。也可加入适量白糖，加速酵母菌的发酵过程。

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然后向盆里边加水，边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。

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然后将面粉揉成团。第二步加水一定要循序渐进，试面粉的状态及时停止加水。如果加水过多，揉面团会比较粘手，而且要补充额外的面粉。加水过少，面粉无法成团。

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面团揉好之后，取保鲜膜盖在面盆上，形成密闭环境。然后将面盆放在40摄氏度左右的温水上。一定是将面盆放在温水上，开水会把酵母菌烫死，冷水起不到加速发酵的效果。

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热天温度较高，一般4-5小时，面团就醒发了。判断面团是否醒发的办法是：面团体积扩大至原来的两倍左右，而且用手拨开面团表面，会看到蜂窝状的气孔。

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加速面粉发酵主要是三点：1是酵母粉一定足量；2是加入白糖；3是放在温度较温暖的地方。白糖确实可加速酵母菌发酵，不过不喜糖的人可少加或不加糖。

夏季用酵头发面的正确方法

一斤面粉放入十克酵母粉，搅拌均匀。用三十五度的水即可。和成面团，然后放置在大一点的容器内必须盖上盖子。放置在太阳光下面。一个小时，面团长了两倍大就可以了。

夏天晚上发面早上做包子的方法

回答如下：以下是夏天晚上发面早上做包子的方法：

材料：

中筋面粉500克，酵母10克，白糖30克，盐适量，水250克，油适量

步骤：

1.在一个大碗中混合中筋面粉、酵母、白糖和盐，将它们搅拌均匀。

2.慢慢地倒入250克温水，用筷子搅拌，直到面团形成。

3.把面团放在桌子上揉至光滑，然后再搓成一个球状。

4.在碗里涂一层油，把面团放在碗里，然后把面团表面也涂上一层油，以免表面干裂。

5.把碗盖上，放在室温下放置过夜，大约需要7-8小时或者直到面团发酵至两倍大。

6.第二天早上，取出面团，揉几次。

7.把面团分成小块，用擀面杖擀成薄圆片。

8.把馅料放在面皮中央，把边缘往内收拢，然后用手指捏住面皮，开始包成包子。

9.将包子放在蒸锅里，开大火蒸15-20分钟即可。

温馨提示：

1.夏天温度高，面团可能发酵得比较快，需要观察面团发酵情况，以免过度发酵。

2.面团发酵后，表面涂上一层油能够防止面团表面干裂。

3.包子蒸的时间和火力需要根据包子的大小和蒸锅的大小而定，可以多试几次，找到最佳的蒸制时间和火力。

关于夏天发面的家常做法和葱油饼怎么做松软好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。