家常月饼做法大全图解？月饼皮的做法家常做法

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月饼怎么做好吃，千层皮酥月饼的家常做法

水60克，糖15克，普通面粉200克，食用油65克

做法

1.准备水油皮和油酥饼皮；

2.水油皮和油酥分割成若干等份，用水油皮包住油酥，成为饼坯；

3.将饼坯擀成长条，卷起，再擀成长条，再次卷起

4.将每个饼坯从中间平均分成两份，每个都擀成圆剂子；

5.将肉馅裹在饼坯中间，饼坯口合拢，翻转；

6.在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟，180度，烤18分钟即可。

五寨月饼家常做法

第一步，转化糖浆，油，碱水调匀，倒入面粉中，和成面团。

第二步，准备花生米，核桃烤熟，黑芝麻，白芝麻，瓜子仁，葡萄干。

第三步，花生米压碎。

第四步，核桃仁压碎。

第五步，花生碎，核桃碎，瓜子仁，葡萄干，黑芝麻，白芝麻放一起。

第六步，面粉，糯米粉用微波炉蒸熟。

第七步，放入面粉拌匀。

第八步，放入植物油，白糖和水。

第九步，用手搓匀搓透。

第十步，五仁馅搓到能攥起来就可以了！！

第十一步，做成每个60克的馅。

第十二步，把面团搓成长条。切成每个40克的剂子。

第十三步，按扁放入五仁馅。

第十四步，用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。

第十五步，月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。

第十六步，从模具中取下做好的月饼。

第十七步，做好的月饼放入烤盘中，烤箱180度预热，先烤五分钟。

第十八步，取出来刷蛋黄液，再烤20分钟。

家常月饼怎么做简单又好吃

原料：

淀粉500克、砂糖250克、冷水400克、开水400克

步骤：

1、将砂糖、开水，放在锅里煮沸后；

2、将淀粉用冷水搅拌均匀后倒入锅中；

3、不停地搅拌至半透明状后离火；

4、将面团稍冷却后包馅、印模；

5、表面刷上色拉油；

6、如能放在沸腾的锅内蒸两分钟则透明度更佳。

莒县月饼的家常做法

用料：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球

做法：

1、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。

2、6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

3、把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。

4、凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。

二姐五仁月饼的家常做法

1.

将五仁烤熟后压碎装入盆中,加入红黄两色果脯碎,拌匀

2.

倒入白糖,清水,盐,麦芽糖,花生油

3.

将中筋面粉,糯米粉分别炒熟,趁热倒在馅料(核桃仁40克,花生仁40克,瓜子仁40克,大杏仁40克,黑芝麻30克)上

4.

用勺子将馅料充分拌匀,放凉

好了，关于家常月饼做法大全图解和月饼皮的做法家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！