大米面锅巴家常做法窍门 大米锅巴在家怎么做好吃

大家好，关于大米面锅巴家常做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大米锅巴在家怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

王刚锅巴做法

食材原料:猪里脊肉400克，大米锅巴250克，玉兰片15克，水发冬菇20克，蕃茄片10克，豆苞尖10克，盐适量，醋10克，糖6克，味精5克，淀粉30克，姜片5克，葱节10克，植物油500克。

做法:1.里脊肉切片，加盐，料酒，水淀粉，码好味备用。

2.锅烧油，下姜片，葱节爆香，速加汤，加底盐，下玉兰片，水发冬菇，蕃茄片，下肉片抖散入锅，下味精，糖，醋，调成“荔枝味”，加豆苞尖倒入大碗中。

3.另起锅烧热油至五成油温，下大米锅巴块炸至金黄色酥脆时捞出装大圆窝盘里，淋上热油。

4.上桌时，当着客人的面，把大碗中的滋汁肉片淋在大圆窝盘上嗤嗤作响即可。

焦锅巴的做法

?食材：米饭250g、淀粉25g

辅料：芝麻少许、盐2.5g、香葱少许

做法：

1.米饭250克

2.淀粉25克

3.米饭加少许猪油微波高火30秒（如果你想减肥，那就放色拉油）

4.加芝麻少许（这个芝麻可真好，有营养，另外真便宜，买了几块钱，做了不少东西了）

5.加淀粉，盐2.5克，香葱少许搅拌均匀（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）

6.揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）

7.用擀面杖压成片状

8.切成长方形或者正方形

9.用模具做成心形或者五角形

10.下油锅炸至金黄

大黄米锅巴的做法

主料：大米500g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

具体做法如下：

1、米饭加入盐。

2、加入胡椒粉。

3、加入辣椒粉。

4、搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。

5、取出切小片。

6、锅中放油，煎至金黄。(一定要小火煎，需要不停的翻面，防止煎焦。）即可

大米锅巴的做法

主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。

做法：

1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。

2、充分搅拌均匀。

3、把米饭放入石臼中。

4、用石杵捣细腻。

5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。

7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。

8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。

9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。

米糊锅巴的做法

步骤一

首先我们把椒盐、孜然和辣椒面都倒进米饭中，然后将其搅拌均匀。再往里面倒上适量的香油，搅拌均匀。最后往里打入一个鸡蛋，搅拌混合均匀之后就可以了。

步骤二

在桌子上铺一层油纸，然后把刚才混合好的米糊倒上去，然后在表面再铺上一层油纸，用擀面杖开始擀米糊，注意尽量是越薄越好，而且要厚薄均匀。

步骤三

把米糊连同油纸一块放到烤箱中，然后把最上面的油纸撕下来，上下火170度烤8分钟左右。烤好之后先拿出来，把米糊切成小块，然后再放入烤箱中继续烤8分钟左右，锅巴呈现金黄酥脆就可以了。

好了，关于大米面锅巴家常做法窍门和大米锅巴在家怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！