自制酸奶不凝固的补救的方法（酸奶机10小时后还是稀的）

其实酸奶机10小时后还是稀的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自制酸奶不凝固的补救的方法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸奶机10小时后还是稀的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酸奶机10小时后还是稀的

1、有可能是使用的原材料不对，使用酸奶机 酸奶，一般是使用菌粉或市售酸奶，使用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，使用市售酸奶时，最好是购买最新出厂的冷藏酸奶，不要使用常温下 的酸奶。

2、酸奶发酵了十个小时还没有赢顾最可能的原因。有2点第一点。就是相映的发酵菌不足。也就是说啊菌类不足呢那么好了，发酵的一个程度就查了很多，所以说不到十个小时，那是24个小时，可能都不会完全凝固。

3、出现你这种现象原因是有益菌没有大量增殖，造成之后酸奶稀，甚至变质 个人认为楼上的情况也是原因之一，你用光明的鲜牛奶就可以做的。

4、解决的办法：延长发酵时间。b.发酵时受到震动。解决的办法：放在一个安静和稳定的地方发酵。牛奶凝固后出水(乳清)过多 a.牛奶太稀。解决的办法：添加奶粉（2%）。b.发酵时间太长 解决的办法：注重发酵时间。

5、实际上，自制酸奶在酸奶机发醇10小时后或是稀的缘故有许多，当中就包含操作不当、原材料不正确、设备难题等要素，下边我就以这3个影响因素给大伙儿分析一下。

用酸奶机做酸奶九个小时不凝固也不酸,为什么

可能有以下几个原因。发酵温度过低，乳酸菌生长不良。牛奶中掺水了，无法形成凝乳。发酵剂失效，其中没有活乳酸菌，或乳酸菌数量太低。牛奶中有来自饲料的抗菌素，把乳酸菌 了。

原因：时间设置不正确。解决方法：设置时间不恰当，导致酸奶发酵失败，可以延长发酵时间，让牛奶充分发酵成酸奶，呈凝固状，如豆腐样。原因：发酵剂量太少。

你好，是不是牛奶放多了，还是做的过程晃动酸奶机了吧，这两个原因会导致酸奶不凝固也不酸的。

酸奶不凝固是什么原因 做酸奶不凝固可能是酸奶机的温控没有弄好导致的，如果调控的不精准或者时间把控不正确，那么就可能会让发酵剂失去作用，而导致酸奶不凝固情况出现。

另外那个原因就是温度。发酵菌的一个数量和温度来决定着我们发酵的一个速度，所以说如果温度过低，可能十个小时乃至于48个小时。都不会出现我们想要的现象。

自制酸奶不凝固是什么原因造成的?有没有什么补救的办法?

1、酸奶不凝固是什么原因 做酸奶不凝固可能是酸奶机的温控没有弄好导致的，如果调控的不精准或者时间把控不正确，那么就可能会让发酵剂失去作用，而导致酸奶不凝固情况出现。

2、操作不当：在酸奶 前，我们应该搞好酸奶 器材的消 菌工作中，再将适当的牛奶和酸奶发酵剂拌匀放进酸奶机中发醇，酸奶发酵的时间段必须依据酸奶机和发酵饲料来确定的，若操作不当便可能危害制做实际效果。

3、如完全没凝固说明乳酸菌生长繁殖受到影响，导致产酸量低，牛乳蛋白无法凝固。最可能的原因是菌种失活，无法繁殖。可更换菌种再少批量试尝试；第二个可能的原因是乳源质量不佳，先排除是否过期或灭菌不彻底。

4、凝固效果不佳的原因分析及解决办法 1 最可能的原因是菌种活力低或菌种添加量不够。建议适当提高菌种添加量。 2 发酵时间不够，适当延长发酵时间。 3 发酵温度不够，导致产酸菌繁殖较慢，影响如蛋白的凝固。

5、发酵过程中切忌频繁打开，或者进行搅拌，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。酸奶机只能用开水消 ，酸奶机不能用化学消 剂消 ，会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水消 。

用小熊酸奶机做的酸奶很稀,我放了1000毫升的特仑苏和莫斯利安酸奶,放在酸...

1、可能是搭配不当。一般来说，作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克（小杯酸奶半杯）就可以了。

2、酸奶很稀是不是牛奶含水量太高的缘故，建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外，要按照牛奶和发酵剂的比例加。牛奶太多或者发酵剂太少，也会很稀。

3、鲜牛奶做牛奶是需要加热 菌的，否则杂菌太多，不利于乳酸菌的生长繁殖，所以做出来的东西很稀。装酸奶的容器有没彻底 菌 。 煮沸加糖后 一定要等牛奶到室温后再接种菌种（这个很重要 不然会烫 细菌的）。

4、如果您是用酸奶机做的，可能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低，在 时可以在内胆下面垫几层纸，同时适量减少发酵时间。发酵好的酸奶正确的储藏方式是在2-6℃的环境中。

5、酸奶做稀了【1】加些食用明胶即可，没有可以用琼脂或葛根替代，明胶的作用都是增稠，通常用来 果冻和其它甜点。小贴士 自制酸奶太稀的原因：加入发酵剂时牛奶太烫，将菌种烫 。

文章到此结束，如果本次分享的酸奶机10小时后还是稀的和自制酸奶不凝固的补救的方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！