煎家常做法(生煎怎么煎才酥脆好吃)

各位老铁们好，相信很多人对煎家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎家常做法以及生煎怎么煎才酥脆好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

煎面糊的做法，煎面糊怎么做好吃，煎面糊的家常做法

1、淀粉放进小汤锅中，把水倒进去，开中火熬制，不停用擀面杖顺一个方向搅动

2、熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火

3、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油，把熬好的面糊放进去压实压平，晾凉

4、把面粉坨倒出来，刀沾水切成等大的小块

5、平底锅烧热，倒适量豆油（其它油也可），把粉块放锅里用铲子铲碎，压，不用经常翻动，煎一会颠几下锅翻面，这样煎到粉块透明即可

油煎大排家常做法

用料猪大排 3块盐 少许（可不加）生抽 一勺白糖 一勺蚝油 一勺料酒 一勺食用油 一勺香煎大排的

做法1、大排洗净擦干水份

2、用刀背将大排拍松（或者用肉锤），两面都要拍

3、调料放入小碗，搅拌均匀

4、用刷子将调好的调料刷在每块大排的两面，用手按摩，有助于入味5、剩下的调料汁一同倒入碗中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，腌制2小时以上

煎猪肉家常做法

食材准备：猪肉、红辣椒、青辣椒，蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

具体步骤：

1、猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；

2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；

3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；

4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦。

煎排骨家常做法

主料：排骨500g

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，蒜适量，水适量

步骤：

1.将买回来的排骨清洗干净然后切小块，沥干水份。

2.加上蒜容，盐、并用适量生抽腌制片刻。

3.平底锅加点油，把排骨排好，煎至金黄色，再翻面煎至金黄色。要用漫火，后加点大火。

4.调味汁，适量的水加上淀粉、糖、蚝油、再加点蒜容。

5.两边煎至上金黄色后，倒进调味汁。大火收汁

6.收汁完上碟

煎苦累的家常做法

主料：

面粉适量

豆角适量

辅料：

盐适量

油炒菜的量就可以

葱花适量

蒜汁适量

步骤1

豆角可以选择老一点的，这样没有太多水分，这是两个人的量

步骤2

将豆角切的碎一点！

步骤3

切碎后稍微放点盐，然后用手抓一抓，让豆角出出水，水不用掉到！

步骤4

豆角出水后就可以放点面粉了，面粉不要放的太少了，要不然等熟了之后会很黏！用手抓一抓，这些吃起来比较劲道！

步骤5

放完面粉就这样使劲抓吧，如果成坨就把它弄开！

步骤6

这样的状态就可以了，不要是一团，下面还有点干粉就是建议放置面粉的量

步骤7

抓好以后就可以上蒸锅了，水开后蒸15分钟就可以！蒸十分钟后可以尝一下味道的咸淡，太淡了就可以再放点盐，搅拌均匀在蒸一下就可以了

步骤8

这是蒸熟后的样子！

步骤9

锅内放油，油热好后放葱花爆香！

步骤10

然后把油浇到上面，搅拌均匀，吃的时候可以在自己碗里放点蒜汁，！！会特别好吃的！蒜汁建议放到碗里，如果全部都放蒜汁的话，万一吃不完下次再吃味道就不好吃了

关于煎家常做法和生煎怎么煎才酥脆好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。