家庭版油炸大虾怎么做（家庭版油炸大虾）

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鸡尾虾的家常做法

1、基围虾的三种做法如下：蚝油基围虾 材料：基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗。将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。

2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。 蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

3、 方法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。

4、再把准备的香辣粉和辣椒放进去，再倒入少量的酱油和食用盐，炒香后滴入少量的水，用小火焖五分钟即可出锅享用。

家庭版干锅虾的做法

1、准备好所有食材，将虾剪去虾须，虾背剖开，去掉虾线，洗净备用。青椒、红椒、黄椒洗净，切成小块，葱姜蒜切成末备用。干辣椒放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。

2、步骤：500g基围虾开虾背去虾线备用。加入3勺料酒和半勺盐将虾腌制15分钟。1个土豆切条，1节藕和1根莴笋切片，1/4个洋葱切块，4颗大蒜，5片姜片和少许大葱段备用。

3、做法一：主料：大虾400克、莲藕200克、土豆1个、香芹1棵。辅料：油适量、葱5克、白糖适量、生抽2勺、胡椒粉适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、淀粉适量、料酒1勺。

4、干锅虾的做法如下：食材：芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱。准备好食材，洗净。

5、干锅虾的做法步骤如下：材料准备：大虾、土豆、莴笋、生姜、香葱、大蒜、干辣椒、青红辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、香菜、白芝麻。把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。

大虾可以做出怎样的美食呢?

1、【茄汁红烧大虾】食材：虾，番茄酱、淀粉、干辣椒，香菜，蒜末、姜丝，盐，油 烹饪步骤：1）将虾洗净，去掉虾壳，虾头，虾线。2）用少许料酒、姜丝，腌制一下大虾，静置10分钟。

2、清蒸大虾是一道非常简单，并且也是最能够呈现大虾本身味道的方法。准备好大虾、姜丝、葱丝，配合清水、盐、味精，将虾肉脆嫩的口感发挥到极致。

3、蒜蓉蒸大虾 所需食材：【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。烹饪步骤：① 将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。

4、依样将大虾全部做好，放置几分钟。锅加油烧热，烧至六成热，逐个下入大虾温油炸制，期间，将大虾翻几次面炸制，这样可以让大虾两面炸制颜色一样，将面包糠颜色炸制金黄，捞出控油，装盘即可，可以配番茄沙司一起蘸食。

5、油焖大虾 所属菜系： 鲁菜 配料： 主料：对虾4-6头 辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作： 锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。

大虾的正确做法有哪些?

1、清蒸大虾白灼大虾虾粥麻辣大虾油焖大虾椒盐大虾红烧大虾清蒸大虾：将虾处理干净后，放上葱姜蒜清蒸即可。

2、清炒虾仁 虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。锅中倒油，倒入食材，加盐，炒熟即可出锅。

3、大虾的正确做法其实有很多，比如盐焗大虾、大虾仁炒青豆、大虾仁油拌面、大虾仁鸡蛋羹、油焖大虾等，但是我最喜欢也最擅长的就是蒸大虾仁鸡蛋羹和油焖大虾这两道。下面就分享这两道大虾的做法给大家。

4、做法步骤：（1）虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。

5、做法步骤：把大虾洗净，剪去虾 、虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。将少许盐，料酒放在大虾里，拌匀，腌制15分钟。

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