猪脚豆腐的家常做法，猪脚炖豆腐怎么做好吃

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红烧猪蹄千页豆腐的做法

猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味，倒入兑好的汁翻炒均匀，开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，放点鸡精就可以

猪脚饭里的豆腐叫什么

猪脚饭里的豆腐干，豆腐干。猪脚饭里的豆腐干直接放入卤汤里卤制，成熟入味。

猪脚饭猪脚饭是潮汕地区。龙江镇走出的美食。如今在全国各地这个类型的快餐店。猪脚饭以美味饱腹，快捷而文明的。主要材料就是卤好的猪脚。肉蛋豆腐干儿咸菜和青菜。这些食材搭配起来就是一份美味的猪脚饭。

四川豆花猪蹄正宗的做法

原料：

猪蹄500g，冰糖10g，葱适量，姜适量，八角适量、桂皮适量、香叶适量，花椒适量，酱油适量，蚝油适量，南乳汁儿适量

做法：

1、猪蹄焯水。

2、放冰糖水炒一个糖色儿，我都枣红色，倒入猪蹄儿，翻炒均匀。

3、放葱姜八角、桂皮、香叶，花椒，放酱油，蚝油，南乳汁儿放水，放盐，13香呀，15分钟左右，放豆腐炖出汁儿好了

4、美味又好吃的猪蹄豆花汤正宗做法完成

蹄髈炖豆腐的家常做法

食材明细：

主料：蹄髈四个、豆腐一块

辅料：青椒适量，红椒适量

调味料：八角适量，香叶适量，桂皮适量，大蒜适量，葱适量，姜适量，辣椒干适量

蹄髈炖豆腐的做法步骤：

1，蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！

2，姜切片，放入所有香料！

3，放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅里把蹄髈煲的软烂！

4，期间准备青红椒！大蒜姜切碎！

5，煲好的猪蹄（以筷子能戳烂为准）捞出备用！

6，起锅烧油，下姜蒜煸香！

7，下青红椒加盐翻炒均匀！（这里可以加入剁椒！这样更有味！家里有小宝宝的不能吃辣，就不要加剁椒了）

8，加生抽，加水！

9，加入蹄髈，豆腐煮一煮！（两面都煮一煮！）不用太久！煮好之后，把蹄髈铲去盘子中，锅里剩下汤汁

10，勾芡！

11，淋在蹄髈上！

12，成品！（可以撒上葱花点缀！）

千叶豆腐烧猪蹄的做法

主料

千叶豆腐1块

猪蹄80g

辅料

油适量

盐适量

彩椒5g

鸡精3g

葱3g

姜3g

大料2朵

步骤

1.猪蹄肉浆好

2.葱姜大料

3.千叶豆腐

4.用了半块

5.切片

6.锅烧热油下入肉片煸炒

7.下入葱姜大料

8.下入千叶豆腐片翻炒

9.倒入酱油

10.下彩椒片

11.料酒

12.盐

13.鸡精

14.翻炒2分钟出锅

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