干炸小河虾的家常做法(小河虾的家常简单做法)

大家好，关于干炸小河虾的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小河虾的家常简单做法的知识，希望对各位有所帮助！

干炸河虾怎么凉拌

河虾洗净后晾干，撒上些糯米粉搅拌均匀，用糯米粉炸出来口感比较脆，起锅烧油，油温不要太热，下入拌好的河虾，炸到分散飘起后捞出，等油温上来后复炸，捞出后拌入想吃的口味，辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐等

干炸油焖大虾的家常做法

食材：海虾一斤，葱姜蒜少许，盐、糖少许，老抽、醋、料酒少许。

做法：将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线，葱姜蒜洗净后切成片，取一深碗，将虾码入后加葱姜末，加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟，锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒，虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟，收汁后加盐调味即可。

如何做干炸小河虾

关于这个问题，材料：

小河虾500克、盐适量、姜适量、生粉适量、油适量

步骤：

1.将小河虾放入清水中浸泡30分钟，让小河虾排泄掉毒素。

2.将小河虾洗净，控水，加入适量盐和姜末腌制半小时。

3.将腌制好的小河虾均匀地裹上生粉。

4.热锅凉油，将小河虾放入锅中炸至金黄色。

5.捞出沥油，装盘即可。

小贴士：

1.小河虾不要过量腌制，不然会影响味道。

2.油温不要过高，小河虾容易炸焦。

3.也可以在炸之前加入适量的辣椒粉、花椒粉、五香粉等调味料，增加口感。

怎样干炸大虾又脆又酥

先处理虾：新鲜的虾先处理虾须，挑去虾线，在水里冲洗干净。放入盆中控干水份；

调味：盆里放入盐，糖，料酒，加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多，虾表面裹上薄薄的一层为最好；

腌制虾的时间起锅烧油，可以选大一点的，宽口的锅，油多些，让虾充分的接触到油，先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；

开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；

复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆

干炸大虾正宗做法

用料：面粉适量、基围虾十只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量

做法：

1.将虾去虾肠，清洗干净，虾开背，剥掉虾头、虾壳，尾巴处虾壳留下。撒少许盐，倒入料酒、胡椒，进行腌制十分钟左右。

2.鸡蛋打散，面包糠、面粉分别放入盘子中，提着虾尾巴，依次放入面粉、蛋液、面包糠中。

3.锅中多到些油，油温烧至三成热时（可放入一点面包糠，面包糠起泡时油温即可），将虾放入，中小火慢慢炸至，大约两分钟左右捞出。

4.可将虾放在吸油纸上吸掉表面的浮油，也可配些番茄沙司蘸着吃。

关于干炸小河虾的家常做法和小河虾的家常简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。