扇贝丁的家常做法图解(爆炒扇贝丁的做法大全)

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扇贝丁的正宗做法

所需材料：

1.扇贝肉200克

2.鸡蛋1个

3.玉米淀粉50克

4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

5.葱、姜、蒜末适量

6.鲜虾仁50克

7.生菜叶适量

制作步骤：

1.将扇贝肉切成小丁，放入盆中。

2.加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽，搅匀。

3.加入鸡蛋，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4.将葱、姜、蒜末和鲜虾仁拌匀，加入扇贝肉丁中，拌匀。

5.将锅中加水烧开，将扇贝肉丁下锅焯水，捞出沥干。

6.加少量油，将焯水后的扇贝肉丁放入锅中翻炒，加入少量盐、生抽、料酒和少许水，炒匀。

7.最后加入切好的生菜叶，拌匀即可。

提示：

觉得扇贝丁不够鲜可以适量加些虾仁或鱼肉等配料增加鲜味。

香辣扇贝丁的家常做法

小扇贝剔出肉，洗净，切丁，加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。

2、扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油锅炸至金黄色，捞出沥油。

3、锅底留油，下干辣椒节、花椒爆香，下西芹节和香辣酱炒匀。

4、下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味，撒炸花生即可

扇贝丁做法

用料：新鲜扇贝丁、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、花生油。

一、扇贝丁洗净，用料酒及姜丝腌制一会后将姜丝挑出。

二、青椒洗净，去蒂去籽，切块。

三、备好葱花、姜末、蒜片及干红辣椒段。

四、热锅凉油，油热葱花、姜末、蒜片及干红辣椒爆锅。

五、扇贝丁入锅翻炒至肉质有点紧缩，青椒下锅翻炒至断生。

六、适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。

扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的吃法

材料主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油做法1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

风干扇贝丁做法

【食材】扇贝肉、鸡蛋

【调料】食用油、香油、盐、水淀粉、葱花

【制作步骤】

1、鸡蛋3个磕入碗中，用筷子打成蛋液；准备一点水淀粉，倒入蛋液，然后加一点盐搅拌均匀。

2、扇贝10个左右煮熟扒出肉，准备一点葱花。

3、锅烧热加入食用油，倒入蛋液，小火翻炒。

4、待蛋液全部稍稍凝固，马上关火。

5、倒入扇贝肉，用余温把鸡蛋和扇贝肉翻炒均匀。

6、淋入少许香油即可出锅。

关于扇贝丁的家常做法图解和爆炒扇贝丁的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。