丑鱼的做法家常做法 丑鱼的做法图片大全

大家好，如果您还对丑鱼的做法家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享丑鱼的做法家常做法的知识，包括丑鱼的做法图片大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

丑鱼的特点是什么

1、脸上都有一条或两条白色条纹，好似京剧中的丑角而得名，是一种热带咸水鱼。

2、繁殖方式：置卵型。

3、栖息于珊瑚礁与岩礁，稚鱼时常与大的海葵，海胆或小的珊瑚顶部共生。形成小群到大群鱼群，胃内含物包括藻类，桡脚类的动物与其他的浮游性甲壳动物。

4、雄性可变成雌性，雌性无法变成雄性的物种。

火盆鱼的做法

食材:火培鱼200克，食盐2克，鸡精2克，生抽10克，红辣椒5克，青蒜1根，白皮蒜10克，生姜4克，豆豉6克

1，火培鱼用温水浸泡约1小时

2，蒜头、生姜、豆豉、辣椒、青蒜处理好待用，生抽和鸡精备好

3，生抽和鸡精、食盐拌匀

4，泡好的培鱼放入蒸碗中，淋入步骤4的生抽汁，再放上姜丝、豆豉、辣椒、蒜头、青蒜

5，再放入蒸锅，蒸10-12分钟即可。

丑鱼哪个地方特色

胶东这个地方，最便宜的鱼，要属丑鱼莫属了，海鲜市场上15块二斤，比猪肉都便宜，买一条中等个头的丑鱼，炖一锅全家解馋都够了。丑鱼，很多人都知道，它也叫安康鱼，鱼肉细嫩刺儿也少，富含氨基酸、蛋白质，秋天吃最是滋补。今天和小伙伴分享这个胶东特色炖丑鱼，做法和诀窍都告诉你，喜欢的快来学做哦。

北方红烧昂刺鱼的正确做法

做法如下：

食材明细

昂刺鱼5条【约600克】

葱2根

姜4片

蒜仔10个

辣酱1小勺

蚝油5克

老抽5克

盐、糖、鸡精适量

制作步骤

1、将鱼现杀好清洗干净;

2、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味;

3、下入鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身;

4、下入老豆腐，开大火，煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可。

广东盐油鱼的做法

主料：比目鱼一条、蒸鱼豉油一勺、红辣椒少许

调料：油适量、盐适量、葱丝适量、生抽适量

做法步骤

1.在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。

2.用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟

3.很多人说蒸鱼的时候鱼皮容易粘在盘子上，蒸出来的鱼特别难看，其实这一点很容易解决，在盘子上放上适量姜片和葱白段即可

4.蒸锅中放入适量水，烧开后，将装鱼的盘子放进去

5.在鱼的背面撒上少许姜丝和葱丝，盖上盖子，真7-8分钟即可，这个步骤很关键的一点是，一定要先将水烧开，开水入锅。

6.蒸鱼的时候，将葱和红辣椒切丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7.鱼蒸好后，将底下后鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼时渗出的水，这样能进一步将腥味去除干净。然后将浸泡好的葱丝、红椒丝摆在鱼身上。

8.炒锅烧热两勺植物油，看到油冒烟的时候，关火，将油淋在葱丝上。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的丑鱼的做法家常做法和丑鱼的做法图片大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！