家常好吃的炒面做法大全 正宗鸡蛋炒面的做法大全

其实家常好吃的炒面做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗鸡蛋炒面的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享家常好吃的炒面做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炒面片家常做法

面片200克

辅料:

100克生菜，香菇丝适量，胡萝卜丝适量，肉丝适量，西红柿适量，洋葱适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量

步骤

1·锅里放清水，以没过面片为宜，煮沸。

2·把面片下进锅里，煮2分钟，熟而不烂的状态。

3·煮好的面片捞出放在凉水里过一遍。

4·青菜全部切成丝备用

5·锅里放油，烧热后放肉丝煸炒，炒至金黄色

6·加入切好的青菜丝翻炒，不需要炒太久

7·炒好青菜后加入过了水的面片。

8·放入调味料，翻炒几下就可以出锅了，放在盘子里

9·锅里加入适量的玉米油，打入一个鸡蛋，煎成太阳蛋，表面撒少许芝麻，煎好后的太阳蛋放在炒面上面即可。

炒面白汤的家常做法

先将面粉调成，九阴的状态如何降低切成疙瘩，然后放入油锅中，翻炒后再加点高汤进行蒸煮，这样大厨炒面白汤，就算做好了，喜欢吃欢吃辣的，再放点辣椒

炒面的做法有哪些

冬天老是对我冻手冻脚，手脚冰冰凉；手脚冰冰凉不想动，不想动肚子还要饿，饿了还得吃饭，不然就得“成仙”了哦。当然，想“成仙”是不可能的啦。不想动就不想做饭做法，冷的又想来口热乎的美食，咋办呢？思来想去，反复斟酌，还是做份炒面吧，一来热气腾腾，二来好吃美味，三来简单方便，四来能解馋。话不多说，多说半句，都是浪费时间。来吧，做一份【三丝炒面】吧，来吧，走起！

【三丝炒面】

主料：凉面（挂面、水叶子面、意大利面、方便面，家里有哪种面都可以用）。

辅料：大青椒、大红椒、洋葱、火腿肠、香葱、鸡蛋。

调料：味精、鸡精、盐、海鲜酱油（或者味事达）、老抽、辣椒油。

做法：

1、（各种面的预处理）：起锅烧水，将水烧开后加一点冷水，让水不沸腾，将面抖散下锅，期间用筷子注意将它挑散，防止粘连而出现生面。2、准备一盆凉开水，面煮至八成熟左右，捞起，将热面放入冷水中凉透后捞出（这是做好炒面条的秘诀之一，会让出来的面条更为Q弹有韧性），沥水，加一点干净的植物油拌匀（防止面条之间相互粘连，这是做好炒面的秘诀之二）。3、青椒、红椒、洋葱洗净切丝，火腿肠切丝，香葱切成葱花或者葱段。4、空锅烧热，放入宽油润锅，将热油倒出，再次放入冷油（这是做好炒面的秘诀之三）。取鸡蛋1-2只（没钱的时候就少放一个），在碗中打散，倒入锅中，待成型后用铲勺搅散，放入切好的青红椒和洋葱丝翻炒出香。加凉面不停翻炒！不要停。5、放入适量盐、鸡精、味精、少量糖、海鲜酱油（如果颜色不够好，可以适当加些老抽），再次不停翻炒。期间如果发现面有点发干了，就加些干净的植物油（炙锅时的熟油就可以）。6、最后加入火腿肠，再不停翻炒！挑少量面起来，尝味，调味。感觉味道可以了就翻炒起锅，撒上葱花，开动咯。

5大窍门总结：

1、煮面八成熟。2、放入凉水中凉透。3、加油拌匀防面粘。4、提前加油润锅防面粘锅上。5、铲勺或者筷子，不停翻炒均匀。

相信做到了如上的5点，你做出的炒面一定是根根筋斗，条条够味！不说了，我都馋出口水了，决定了，待会儿，吃炒面！

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炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法

主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量

辅料：盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺

1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。

2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。

3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。

4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。

5、放一小勺老抽。

6、放莴笋叶。

7、放入煮好的挂面。

8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。

9、成品。

揪片子炒面怎么做好吃，揪片子炒面的家常做

教你们怎么做炒揪片，500g的面粉倒入350ml的温水，和成一个柔软的面团，盖上保鲜膜静置二十分钟左右，把黄瓜胡萝卜和豆角切丝留着备用，再加入适量的油热锅，在放入姜，花椒，等花椒粒炒的有的糊糊的，再放入葱，把它炒香了，然后把老抽生抽鸡精盐耗油倒入碗中，再加加入适量的水，搅匀均匀煮开备用，揪一块面团，沾水然后揪一片就往锅里扔一片，煮到面片熟。

然后捞出来过凉沥干备用，菜摆好，淋上葱油，再撒上一丢丢白芝麻，就可以开吃了。

OK，关于家常好吃的炒面做法大全和正宗鸡蛋炒面的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。