南方猪耳朵豆角家常做法？猪耳朵豆角怎么做好吃法

这篇文章给大家聊聊关于南方猪耳朵豆角家常做法，以及猪耳朵豆角怎么做好吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

紫豆角炒猪耳朵怎么做

豆角可以炒猪耳朵吃，两者之间不会产生什么不好的有毒的物质，但是炒豆角的时候一定要炒熟了，要不然可是真有毒的，如果不好熟稍微和点水炖一下或者炒之前焯一下水就行啦！

怎样做葱姜拌猪耳朵豆角

/原料

豆角(300g)

里脊肉适量，料酒适量、生抽适量，干淀粉适量，油适量，姜丝适量，生抽适量，猪耳朵备用

1/里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀。

2/中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟。

3/在下入豆角丝翻炒。

4/倒入生抽翻炒。

5/再下入红椒丝。

6/倒入料酒。

7/翻炒3~5分钟后加入盐。

8/再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。

9.美味又好吃的做葱姜拌猪耳朵豆角完成开吃了。

大家知道这种豆角吗我们家这里叫猪耳朵豆角怎么做好吃呢

我们这叫扁豆![捂脸]

猪耳豆角正宗做法

做法如下：

所需材料：

猪耳朵肉150g、豆角300g、蒜头适量、干辣椒适量、生姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、色拉油适量。

做法步骤：

1.将猪耳朵肉洗净切成丁状，加入适量的水中开火煮沸，再用小火焖煮30分钟，取出猪耳朵肉丁，备用。

2.将豆角去除头尾，洗净，切成约2-3厘米长的小段。

3.葱姜蒜切成末备用;干辣椒切小段，备用。

4.炒锅放入适量的油，坐热后放入花椒和干辣椒，煸炒出香味，将其取出备用。

5.继续加入适量的油，待油热后加入豆角，翻炒至豆角表面微微变黄色。

6.加入少量盐、白糖、料酒、酱油、鸡精、适量清水，继续翻炒至水分快干。

7.将猪耳朵肉丁放入锅中，继续翻炒，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

8.加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至豆角变软后，加入先前炸好的花椒和干辣椒，并加入适量的盐、鸡精、炒香料、白糖调味，继续翻炒均匀。

9.最后淋入少量香油，拌匀即可出锅。

总结：

猪耳朵豆角可口营养，口感爽脆，十分适合夏天吃，也极为受欢迎，除此之外，也是一道下酒菜。

东北猪耳朵豆角的做法

所需材料：

猪耳朵肉150g、豆角300g、蒜头适量、干辣椒适量、生姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、色拉油适量。

做法步骤：

1.将猪耳朵肉洗净切成丁状，加入适量的水中开火煮沸，再用小火焖煮30分钟，取出猪耳朵肉丁，备用。

2.将豆角去除头尾，洗净，切成约2-3厘米长的小段。

3.葱姜蒜切成末备用;干辣椒切小段，备用。

4.炒锅放入适量的油，坐热后放入花椒和干辣椒，煸炒出香味，将其取出备用。

5.继续加入适量的油，待油热后加入豆角，翻炒至豆角表面微微变黄色。

6.加入少量盐、白糖、料酒、酱油、鸡精、适量清水，继续翻炒至水分快干。

7.将猪耳朵肉丁放入锅中，继续翻炒，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

8.加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至豆角变软后，加入先前炸好的花椒和干辣椒，并加入适量的盐、鸡精、炒香料、白糖调味，继续翻炒均匀。

9.最后淋入少量香油，拌匀即可出锅。

总结：

猪耳朵豆角可口营养，口感爽脆，十分适合夏天吃，也极为受欢迎，除此之外，也是一道下酒菜。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。