粽子的家常做法广州视频(肉粽子的做法和配料窍门)

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吴川粽子的做法和配料

原料：西米(大西米小西米均可)、白糖、蜜豆(或豆沙或其他你喜欢的馅料)、粽叶、食用油(玉米油等味道小的)少许做法：

1.新鲜的粽叶买回来后，刷洗干净，用开水烫一下再浸入冷水中，这样粽叶更易包；

2.西米倒入碗中，加入没过西米的清水，泡一分钟后沥掉多余的水分；

3.在西米中拌入少许白糖，量随各人喜好，也可以不放；

4.取一片粽叶，圈成漏斗形，填入西米；

5.在中间放上少许蜜豆后，再填上西米；

6.将西米压实，包好，用棉线扎紧实；

7.将粽子放入大锅中，倒入没过粽子二指节的清水；

8.大火煮沸后，转小火煮45分钟；

9.关火后再焖十五分钟即可。

广州龙船饭菜谱

1、龙船饭。常见的配料有水乡的鱼丸、虾米干、鸡蛋丝、香菇、豆角等。龙船饭软糯咸香，层次丰富，非常开胃。

2、龙船饼。它主要是由杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白凌酥饼、红凌酥饼等传统的广式糕点组成。白凌、红凌饼的酥芯是白糖、椰丝、芝麻，还要加上冰肉，即用糖酒腌过的肥猪肉。红凌则还要加瓜子仁、榄仁、芝麻、糖冬瓜等。

3、咸肉粽。常见的食材有五花肉、咸蛋黄、虾仁、瑶柱、鹌鹑蛋等。

广州酒家的粽子要蒸多久

买的粽子蒸10-15分钟即可。外面买的粽子一般都是熟粽子，在生产的时候就已经煮熟了，拿到手后只需要将其热透即可，在高温下，10-15分钟就可以彻底热透了。生粽子不容易熟，加热的过程需要比较久，为了将粽子彻底蒸熟，也为了让粽子的口感更软，将粽子放在蒸锅中蒸一个小时左右是比较恰当的，在粽子煮熟后再焖半个小时风味更

广州酒家的粽子怎么煮

煮广州酒家的粽子需要一定的技巧和时间掌握，并非简单的操作。1.首先要把粽子泡一段时间，让粽子软化，便于煮熟；2.把粽子放入冷水中，加入姜片和酱油，开火煮沸；3.然后转小火慢煮2-3小时，取出晾凉即可食用。以上煮粽子的过程需要比较长时间煮沸，不是所有人都有足够的耐心和时间来完成这个过程。

白云区粽子哪里好吃

1.龙洞街道的粽子很好吃。2.因为龙洞街道是白云区著名的美食街道，有很多知名的餐饮品牌，而且这里的粽子种类繁多，口味也很地道，深受广大食客的喜爱。3.如果你喜欢吃粽子，不妨去龙洞街道逛逛，除了品尝美食，还可以感受这里的文化氛围和历史底蕴。

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