家常菠萝甜品的做法(菠萝蜜甜品的做法大全)

大家好，今天来为大家解答家常菠萝甜品的做法这个问题的一些问题点，包括菠萝蜜甜品的做法大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

可以用菠萝来和什么做最好吃呢

菠萝能做几道菜呢？我是美食领域创作者，真言哥很荣幸回答你的问题。夏天到了，又到了吃菠萝的季节了，其实菠萝不仅可以当做水果入菜，也是一个很好的选择，酸酸甜甜的特别开胃，很适合天气越来越热的现在。今天我推荐三款我觉得最好吃的菠萝菜式，希望你能喜欢。他们分别是菠萝炒饭，菠萝古老肉，和一道甜品冰激凌菠萝三得。

一，菠萝炒饭

[原料]青豆，鸡蛋，菠萝，胡萝卜，虾,米饭，酱油，盐料酒。

[制作方法]

1,虾仁用盐和料酒腌制15分钟。

2,取两颗鸡蛋，加入一点点盐打成蛋液，放入锅中快速炒散，然后盛出备用。

3,青豆玉米胡萝卜切丁费用。

4,准备好前一天的米饭，最好是放在冰箱冷藏过的。米饭用少量生抽油料酒拌匀。

5,菠萝或菠萝罐头切丁备用。

6,起锅放入虾仁煎好备用。

7,重新起锅，倒入玉米胡萝卜青豆翻炒，然后加入米饭，虾仁，炒好的鸡蛋，菠萝，再用生抽和盐调味即可。

二，芒果和菠萝片拌雪糕（甜品）。

[原料]

菠萝一片，芒果4条，香草冰激凌球

[制作方法]

将冰激凌球放在菠萝片上，芒果条摆在冰激凌周围，上面放上水果点缀即可。

三，菠萝古老肉

用料猪肉，菠萝，小番茄，青椒，番茄酱，白醋，盐，生粉，糖。

步骤：

1,猪肉切成小方块放进碗中，加入一小勺盐，生粉，料酒搅匀腌15分钟。

2,菠萝切成小块，用淡盐水浸泡，10分钟后捞起备用。

3,小番茄和青椒切成小块备用。

4,腌好的肉里面再加一颗鸡蛋，两大勺生粉，搅拌均匀，让每一块肉都挂到糊，没有多余的蛋液。

5,锅里倒油烧至8成，肉放入锅中用中火炸，到定型后再转成小火，炸熟。捞起沥油。

6,肉放凉后重新烧热油锅，倒入肉，大火复炸一分钟，捞起沥油。

7,重新起锅，加入番茄酱，白醋，白糖，盐，水淀粉，小火煮开熬成酸甜汁。

8,倒入菠萝，小番茄青椒搅拌均匀后关火。倒入炸好放凉的肉快速翻炒均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。

台湾水果凉糕的做法

原料：凉糕粉、菠萝、白砂糖。

做法步骤：

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第1步、准备好食材，只有三样，非常简单。

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第2步、菠萝切丁，泡一下盐水。

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第3步、烧一锅开水大约5000ml。

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第4步、我是把一包凉糕粉都用了，用500ml的凉开水加250g的凉糕粉混合搅拌成面糊。

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第5步、面糊搅拌均匀，最好静置一会儿。

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第6步、然后就是把凉糕糊倒入开水中，多搅拌一会。

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第7步、等稍微凉一点就可以加菠萝混合了。最好是盛出来一点凉粉加一层菠萝，这样成品更好看一些。

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第8步、最后晾晾了，冰箱冷藏三个小时。

小贴士：

需要注意点的就是一定要多多搅拌特别是刚加入开水，一定要马上开始搅拌。

吃菠萝的小技巧

小技巧如下：菠萝一个削去外皮清洗干净把菠萝肉切成均匀的小块。放入碗内，上锅蒸制一分钟，菠萝加热以后，菠萝蛋白酶就会被分解了，这样再吃起来就不会麻嘴。

糖水菠萝怎么做

1、食材：菠萝1个，白糖150克，食盐适量。2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块菠萝的硬心也不要丢掉，一起煮好了就软了。

3、切好的菠萝放入小盆中，加入清水没过菠萝，加入少许食盐浸泡15分钟。

4、泡好的菠萝控干水份。

5、放入煮锅，注入清水大火烧沸。

6、烧沸后撇去浮末。

7、小火煮至微微透明即可。

8、盛入碗中，凉透再吃，酸甜可口。

楚露泰国甜点做法

露楚足一款传统泰式甜点（LukChoop），最开始只有御厨知道做法，专供给泰国皇室。

>烹饪器材<<<

烤箱小奶锅

>>>烹饪食材<<<

绿豆泥：

去皮绿豆250g黄油40g/砂糖40g椰浆200g/奶粉40g色素适量

琼脂水：琼脂15g/水500g

>>>制作过程<<<

1、先做绿豆泥：250g去皮绿豆提前4小时泡水，泡好后，放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，直到绿豆能轻松捏碎即可

蒸好的绿豆放入搅拌机中，加入40g黄油、40g砂糖、40g奶粉以及200g椰浆，搅打成细腻的绿豆沙浆，倒入烤盘中

2、放入预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤20-25分钟左右。中途需要拿出2-3次翻动，以免烤上色

烤好的绿豆泥就跟炒出来的一样，不粘软刮板的状态就可以了！盖上湿布，降温的同时以防风干

3、然后就可以开始捏造型了，一个克重在5克左右，是比较好操作造型，也不会太过于大只的重量

搓圆可以做蛋黄酥，切割一下可以做菠萝包，长条形可以做基本款面包，也可以加个“小香肠”做肠仔包等等，发挥一下自己的想象去做就可以了

可以加点红色色素做香肠，绿色团子做葱花

4、捏好形状的绿豆泥，用色素加水上色，涂上相应的颜色后，放着晾干一下色

5、接下来煮琼脂水：锅中倒入500g水，放入15g提前泡好的琼脂，大火煮开后，转小火慢慢熬煮至琼脂融化，过滤倒入碗中备用

6、上色好的绿豆糕，插上牙签后，放入琼脂中裹一圈，然后插在泡沫上晾干，等一层干了之后再上一层，重复3-5次。等外壳不粘手，就可以拿下来享用啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。