炒毛豆的家常做法窍门？炒毛豆粒的做法窍门

很多朋友对于炒毛豆的家常做法窍门和炒毛豆粒的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炒毛豆的家常做法

炒毛豆是一道简单易学的下饭菜，口感鲜嫩，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面是一份家常做法，让您轻松制作美味的炒毛豆。

所需食材：

1.毛豆：适量

2.大葱：适量

3.姜片：适量

4.蒜末：适量

5.食用油：适量

6.盐：适量

7.料酒：适量

步骤：

1.将毛豆洗净并去掉两端的须子，放入开水中焯水2-3分钟捞出备用。

2.在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入毛豆快速翻炒均匀。

3.加入适量的盐，继续翻炒至毛豆熟透且外皮略微皱缩，淋入少许料酒。

4.最后翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1.焯豆的时间不要太长，只要变色即可捞出，否则口感会变得过嫩并且影响口感。

2.炒豆的时候火力不要过大，以免焦糊或炸糊外皮，影响口感。可以用中小火慢慢翻炒，让毛豆均匀受热。

3.可以依据个人喜好加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加香味和口感。

江西炒毛豆的家常做法

食材：毛豆、姜蒜、小米辣、八角、香叶、花椒、桂皮、辣椒面；

做法：

1、油热下姜蒜、八角桂皮香叶、花椒炒香，下毛豆放盐炒匀，下两勺辣椒粉、麻辣酱炒匀，倒适量清水、少许白糖煮10分钟；

2、放小米辣、蒜末、一勺蚝油、生抽一分钟，最后放点椒盐粉、鸡精炒匀即可；

生炒毛豆超好吃的做法

1.生炒毛豆确实非常好吃。2.原因在于生炒毛豆可以保留豆子的原味和口感，同时加入适量的盐和油，让豆子更加香脆可口。3.如果想让生炒毛豆更加美味，可以在炒制时加入蒜末、姜末、辣椒等调料，增加口感层次；也可以在炒制前先将毛豆焯水，这样可以让豆子更加鲜嫩。

炒毛豆米家常做法

1.毛豆米提前浸泡泡发备用。

2.将葱、姜、大蒜分别洗净、切成粒状备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4.捞出葱姜蒜，油温稍微加大，将发泡的毛豆米翻炒几下。

5.按个人口味适量加盐、鸡精，淋入适量的生抽，继续翻炒均匀。

6.最后再加入葱姜蒜，快速翻炒均匀，即可出锅。

虾米炒毛豆的家常做法

用料

丝瓜一根、毛豆150克、大蒜两瓣、虾米一把

虾米丝瓜炒毛豆的做法

首先我们准备好所有食材

虾米冲洗干净，用适量清水浸泡备用

毛豆我买的是剥好的，你也可以自己剥~清洗干净后沥干水分

大蒜去皮洗净之后切成末

泡好的虾米控干水分

丝瓜去皮洗净

切成滚刀块

起油锅，热锅凉油

下大蒜末

小火煸香

下虾米

翻炒片刻

加入毛豆

翻炒30秒

加入丝瓜

翻炒30秒

加小半碗热开水

盖上锅盖，转小火，煮2分钟

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐，加一小勺鸡精

加少许小葱（没有也可不加），翻炒均匀，即可

关于炒毛豆的家常做法窍门和炒毛豆粒的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。