凉粉宁波家常做法大全，凉拌凉粉的做法及调料

大家好，今天给各位分享凉粉宁波家常做法大全的一些知识，其中也会对凉拌凉粉的做法及调料进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

宁波凉粉的制作方法

原料：凉粉、麻辣酱，酱油、香油、盐、味精、醋、香菜。做法：

1、绿豆沙林粉1量杯、6杯水；

2、先放入绿豆粉和一杯水，开火，搅拌均匀；

3、再放入其他5杯水，慢慢的朝一个方向搅；

4、10分钟后冒泡有半透明状；

5、放凉，有点像浆糊一样；

6、放入冰箱隔夜就成这个样子了；

7、放入麻辣酱，酱油醋香油拌匀即可；

8、用酱料腌制时间长一点更好吃。

生产队时期，去亲戚家做客能吃到什么好吃的

我是五三年岀生在农村，我记得是十二岁时，过春节的时候，我和爷爷去姑奶奶家拜年，当然，那时没有自行车，是走路去的。我爷爷手推着独轮车，上边放了十几棵白菜等过年所用东西。我边走边玩耍，七八里的路程，感觉时间不长就到了姑奶奶家。

进门以后，先向姑奶奶问好、拜年，又向表大伯、表大娘问好。姑奶奶慈眉善目的，攥着我的手甚是喜欢，脸上挂满了笑容。这是我第一次见到我的姑奶奶。

我记得在姑奶奶家吃得这顿中午饭就很不错了，猪肉炖粉条，炖鸡肉，炒白菜，还有凉菜猪肝、猪肠。猪肉是生产队杀猪分的，猪肝猪肠是抓阄抓到的。鸡肉是自家养的鸡宰了，菜是自家菜园种的。大米饭，是生产队分的稻谷加工成大米再蒸熟的。

这就是生产队时期，去亲戚家吃到的饭菜。

谢谢！

蚕豆怎么做好吃

蚕豆又叫罗汉豆，是饭桌上经常见到的一种豆类，它的营养价值非常高，蚕豆里面含有丰富的维生素C，能够预防人体产生动脉硬化，蚕豆中含有丰富的钙质，有利于骨骼的生长和发育，所以处在长身体时期的小孩吃一些蚕豆也是非常好的。

做法一，蚕豆炒肉末。

准备食材:

猪肉，蚕豆，植物油，盐，鸡精，大蒜。

烹饪步骤:

蚕豆清洗一下，晾干水分，猪肉提前洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成小块。锅里放入适量的植物油，加热到六成熟，然后先放入大蒜炝锅，之后放入肉末煸炒至七成熟。下蚕豆，蚕豆放入以后改大火煸炒，大概两分钟，然后放入盐搅拌均匀，少放一点清水，稍微煮一下。蚕豆收汁以后加入鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。烹饪小提示:

猪肉最好是选择比较瘦一些的里脊肉来做，这样做出来的不会油腻。

炒蚕豆的过程中一定不要太干，加一点水分，这样能够有利于蚕豆煮的非常绵软，这样更好吃。

做法二，凉拌蚕豆。蚕豆我们都吃惯了清炒的，其实凉拌出来味道也是很不错的。

烹饪步骤:

蚕豆要先清洗干净，然后在锅里放入水，烧开以后把蚕豆放入水中煮熟，然后用漏勺捞出来，放入盘中晾干水分备用。葱姜蒜切成碎末，准备一些红辣椒，青辣椒切成丁，然后放入蚕豆中。再把葱姜蒜放入，加入盐，鸡精，点上几滴香油，搅拌均匀。最后再撒上一撮葱花，即可上桌。这样一盘凉拌蚕豆就完成了，也是一道非常美味的下酒菜。做法三，麻辣蚕豆。这是一道非常劲爆的好吃做法，特别下饭。

烹饪步骤:

蚕豆清洗一下，放在水里泡一泡，捞出来以后晾干水分备用。锅里放入植物油，烧热到六成熟以后，放入花椒炝锅，然后把花椒粒捞出来。之后再放入姜末和辣椒酱煸炒，放入蚕豆煸炒三分钟。加入没过蚕豆的清水，大火烧开以后转小火慢慢炖一下蚕豆，让它煮熟。待汁收完以后，蚕豆也熟啦，这个时候再放入盐，鸡精搅拌一下，就可以盛出食用了。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

宁波人立夏吃啥

吃鸡蛋

一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

宁波人夜宵都爱吃什么

一日三餐，只能让你苟且的活着；而夜宵和零食，才是生命中的诗和远方。刚刚经历了紧张的加班，又或者在经历了几场激烈的游戏酣战？没事，是时候吃上一顿夜宵。那么宁波，有什么好吃的夜宵呢？

小龙虾

要问大晚上的宁波夜宵摊啥最红火？要是小龙虾都排第二谁敢说自己排第一！小龙虾的魅力就在于一吃根本停不下来，它的又麻又辣还带着鲜味的这种味道简直是一绝。再淑女的妹子在面对小龙虾时候也只会硬着头皮说一句，“老板，再来1斤，不对，是3斤！”在宁波有着许多有名的“龙虾一条街”，以鄞江桥一带最为有名，非常适合约上几个好友去搓上一顿。

烧烤

作为夜宵界的杠把子，烧烤一直是每一座城市最多见的夜宵美食。虽然烧烤作为夜宵似乎有些太没有新意，不过说实在的经典款永远是非常值得一试的。弄上几串烤串，在配上一瓶啤酒，一天的辛苦似乎都值得了。说起宁波吃烤串的地方，像蚝门烧烤、蚝翅都有比较高的人气。

海鲜大排档

活在宁波夜宵没有海鲜怎么能说得过去呢？吃海鲜首选的还是大排档，毕竟想吃啥就是啥。宁波的大排档还是非常之多。像白沙码头、白沙菜场附近的阿马蛋汤、槐树路附近大排档、宋诏桥附近大排档等等。里面各种海鲜应有尽有，非常值得一试。

关于本次凉粉宁波家常做法大全和凉拌凉粉的做法及调料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。