家常红糖发糕的做法，家庭做红糖发糕简单做法

大家好，关于家常红糖发糕的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家庭做红糖发糕简单做法的知识，希望对各位有所帮助！

红糖糯米粉蒸糕的做法

步骤/方式1

用料：糯米粉400克，玉米粉100克，白糖50克，粽叶几片，红豆100克，糯米50克。

做法：食材都准备好。

步骤/方式2

红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。

步骤/方式3

将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。

步骤/方式4

浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水，用电饭锅蒸好。红豆和糯米经过浸泡，不会吸太多的水，所以水不能放太多。

步骤/方式5

蒸好的杂粮里加入白糖，用勺子拌匀。

步骤/方式6

粽叶用清水洗干净，沥干水后用刷子刷上油，防止粘连。

步骤/方式7

将玉米面团分成相同大小的剂子，取一个小剂子，放在手心稍微按扁，再用手指捏成中间厚四周薄的圆形面片，将一团杂粮馅放在面片中。

步骤/方式8

将边缘收起来，捏紧。

步骤/方式9

再放在手心，将表面搓至光滑，再轻轻搓长纺锤形。

步骤/方式10

所有的胚子放在刷了油的粽叶上，一个个都做好。

步骤/方式11

多功能锅里倒入少许水，将蒸篮放在锅中，蒸篮里不能有水。

步骤/方式12

将做好的玉米红豆糕摆放在蒸篮里，稍微留出点空隙，以免蒸熟后变形。

步骤/方式13

盖上盖子，锁牢后选择手动键。

步骤/方式14

再选择大火烹饪键，多功能锅开始工作。大火蒸10分钟，按键结束，多功能锅瞬间排气，打开锅盖即可。

步骤/方式15

成品。

红糖发糕做法家常做法

原料：面粉、酵母、红枣、蔓越莓干、红糖、葡萄干。

做法步骤：

第1步、红糖加开水化成红糖水。（红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加）

第2步、红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。

第3步、红枣洗净剪碎去核，我还准备了些蔓越莓干。（还可以葡萄干等）

第4步、量250g面粉。

第5步、将红糖水倒入面粉中，分几次倒入，边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。（不干不稀）

第6步、将准备好的红枣加入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。

第7步、盖上盖子醒个二十分钟左右。

第8步、准备一个模具，底下刷一层油。（也可分几个小碗）

第9步、将醒好的面糊倒入模具中。再次醒十分钟左右。上面亦可加入些红枣蔓越莓等。

第10步、放入锅上大火蒸25分钟后关火焖5分钟。

第11步、铛铛铛，美味的红糖发糕出锅啰。

小高姐红糖发糕家常做法

步骤1

面粉过筛，这样后面搅拌时不容易有颗粒

步骤2

加入8克无鋁泡打粉

步骤3

放入10克酵母粉，搅拌均匀

步骤4

两个鸡蛋打散

步骤5

打散的鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀

步骤6

100克红糖用200克开水化开，兑入300克凉水中混合，少量多次的加入面粉中

步骤7

加入红糖后用筷子朝着一个方向搅打上劲

步骤8

面糊放入蒸锅中隔水发酵15分钟

步骤9

发酵好的面糊，用筷子逆时针搅拌1分钟至消泡

步骤10

26寸凉皮罗罗底部均匀刷一层玉米油防粘

步骤11

把面糊倒入模具中

步骤12

在上面均匀的摆上红枣装饰

步骤13

上锅蒸，锅上气后蒸20分钟，关火后焖5分钟

红糖发糕的做法阿源

1、首先，准备全部的材料，红糖煮成红糖水待用。酵母，待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。

2、然后，准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。然后把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。

3、然后，加入一半左右面粉，搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。较稀的面糊，舀起会滑落。盖上碗口发酵至两倍大，约一个小时左右。

4、然后，发酵好的面糊，刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉，注意慢慢加，别一下都加了，边加边搅。

5、然后，二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模，我用的蛋糕模没刷油，静置30分钟。

6、最后，半个小时后取出，撒上干果或芝麻。撒芝麻，冷水上锅蒸30分钟。出锅，开花了。

潮汕红糖发糕做法

食材

面粉400g、酵母5g、红糖100g、温水36度左右300g、红枣适量、鸡蛋2个

红糖发糕的详细步骤

步骤一

100g热水融化红糖，再加入200温水水温在36度左右加入酵母。水温不能高于40度，否则会烫坏酵母

步骤二

加入少许鸡蛋面粉拌均

步骤三

要搅拌到无颗粒，倒入8寸模具。因为不想洗，所以我用的油纸垫满了整个模具。高温发酵1个小时左右至2倍大，表面有气孔即可

步骤四

发酵好后面上铺一些去核的红枣

步骤五

冷水上锅，上汽后中火蒸30分钟，关门焖10分钟取出脱模

关于家常红糖发糕的做法和家庭做红糖发糕简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。