咸菜 品种 （咸菜 品种）

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我国最有名的咸菜种类,简直是米饭 手,你知道是什么吗?

1、第二种：榨菜。榨菜可以说是每个家庭必备的咸菜之一。榨菜在世界三大咸菜中排名第一。重庆是榨菜最著名的城市，其次是法国腌黄瓜和德国糖醋卷心菜，榨菜可谓是一种在国外非常受欢迎的咸菜。第三种：腌黄瓜。

2、桔梗咸菜 这道菜是在中国延边居住的朝鲜族人民创造的，外观十分好看，红彤彤的，很是吊人胃口。萝卜干 这道菜算是最接地气的了，无论是在普通百姓家里还是在超市里都能找到它的身影。

3、米饭 手一，椒盐蘑菇，虽然是炸出来的但没有一点儿油味，外面再裹上薄薄的一层鸡蛋，肉质感很强，咸度适中，每次不知道吃什么的时候就买它，不会后悔的。

4、我觉得可乐鸡翅是最厉害的米饭 手吧，不仅可乐可以就着米饭吃，而且鸡翅也可以就着米饭吃。而且大家都很喜欢吃这个味道。

5、鲁菜版的黄焖鸡！做法来自鲁菜 刘强 ，跟楼下黄焖鸡米饭商用版的做法是不一样的不一样的不一样的！比外卖好吃10000倍！！材料：鸡肉（最好鸡腿），香菇，姜，青椒，酱油（强烈推荐味极鲜酱油），料酒，盐，泰椒。

6、米饭 手是指能够让人食欲大增，想吃很多米饭的菜品。以下是一些可能的米饭 手： 红烧肉：红烧肉是一道以猪肉为主要材料的传统名菜，口感鲜美，肉质酥烂，肥而不腻，很容易让人食欲大增，想吃很多米饭。

东北人喜欢吃咸菜,那东北人喜欢的咸菜有哪些?

1、糖蒜 ：最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酸甜的口感，特别开胃，适合东北人的口味。辣白菜 ：辣白菜特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用，非常下饭。

2、土豆咸菜，那必须要小滴，酱油煮一煮，最好里头放点五花肉和尖椒一起闷，放凉后土豆哏啾的。甜蒜 甜酸，也叫水晶蒜，吃火锅必备啊！还有咸蒜，咸蒜外层十分有嚼头，内层香辣咸脆，口感绝佳。

3、八宝菜也就是八宝咸菜，是以多种蔬菜为主要原料经过腌制以后得到的一种食材。在腌制八宝菜以前要把原料都处理一下。

4、是五花咸菜——将白菜、红萝卜、芹菜、香菜、葱等蔬菜切作粗丝、小段儿，用盐“煞”去水份，即可食用。这种咸菜色彩明艳、口感脆爽，故而有翠咸菜的雅号。

5、咸菜 相信大家对于咸菜也都是有一定的了解，我们都知道这是北方人都非常喜欢吃的一种食物，而且它是非常的。下饭的，对于大部分的北方人来说，他们在饮食方面可能口味比较偏重一些。

餐馆常见有哪些咸菜品种(各种咸菜品种及名称)

在此列举10种：辣椒黄瓜小咸菜、酱八宝菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、泡辣椒条、扬州酱菜、东北酸白菜、糖蒜、萝卜干。

辣椒黄瓜小咸菜 原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。

酸菜 东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。东北的很多炖菜都是放酸菜才更有味道，到了东北我才知道原来还有一种饺子是酸菜馅的。

东北五花咸菜有哪些?

您好，花咸菜主要是用大头菜（也叫卷心菜，东北叫做大头菜），或者用白菜，搭配胡萝卜、香菜、芹菜、尖椒、大葱等配菜，一起腌制而成，几种蔬菜的味道融合在一起，开胃又爽口。

、腌辣韭菜花 将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封，30天即成，咸、香、鲜、辣，用馒头蘸食或者吃面的时候拌上一些都相当的美味。

苴莲，白萝卜，笋尖，黄瓜，莲藕，花生仁，生姜，大青椒等多种食材。八宝菜也就是八宝咸菜，是以多种蔬菜为主要原料经过腌制以后得到的一种食材。在腌制八宝菜以前要把原料都处理一下。

什么酸菜，豆角，雪里红，红尖椒，黄瓜，咸菜疙瘩等，五花八门，各种都有。而且腌咸菜的时候必须带一个咸菜缸，上边儿放上石头，这个石头必须要用好几年才有感觉。

盖上盖子，放在阴凉处腌制2-3天即可食用。腌制东北大酱的咸菜需要注意卫生和温度，不能碰到油和水，否则会影响口感和保质期。此外，可以根据个人口味调整用料的比例和种类，比如加入一些香菜、葱花、芝麻等，口感更加丰富。

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