剁椒鱼片的家常做法？剁椒鱼块的家常做法大全

今天给各位分享剁椒鱼片的家常做法的知识，其中也会对剁椒鱼块的家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

剁椒鱼块剁椒酱最正宗的做法

材料：

花鲢鱼身一个，剁椒酱一大勺，姜丝少许，苏子叶少许，新鲜花椒少许，大蒜少许，高度白酒少许，盐少许，鸡精少许，醋少许，食用油少许，香菜少许

做法：

1.将鱼洗净剁块加入白酒、姜、盐、醋、苏子叶拌匀放入密封盒中放入冰箱冷藏一晚；

2.锅内油烧热，下姜丝煸香；

3.将鱼块煎至两面金黄；

4.将鱼块推至一边，放入姜丝、大蒜、花椒、剁椒炒出香味加入苏子叶；

5.加入少许水大火烧开改小火炖20分钟入味加入鸡精即可出锅，洒上香菜即可。

剁椒鱼怎么做

食材配料：鲤鱼一条、大蒜6瓣、剁椒、盐5克、鸡粉、生抽一勺、蚝油2勺、香油2克、葱、食用油。

制作过程：

1、将1条新鲜的大鲤鱼清洗干净，然后把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线把掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。

2、然后再将剁成这样的小块，装入碗中备用，

3、碗中加入适量的蒜末、剁椒末，盐和鸡粉各来1勺，再放1勺的生抽和蚝油，最后放入1勺的香油，然后用手将它们抓匀，再码放到圆盘中，

4、锅中烧水，水开后将剁椒鱼块放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，如果鱼头同时放入锅中蒸，鱼眼睛鼓起大泡时，就代表熟透了。

5、出锅后，再撒点散碎的葱花，最后淋入热油即可开吃，这样做出来的剁椒鱼块超级的美味，关键是做法极其的简单。

剁椒鱼的家常做法

1、鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。

2、做法：鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头

3、鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。

4、加少许水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回鱼头上；再淋上少许葱油增香。放上葱丝即可上桌。

剁椒鱼头鱼身怎么吃

剁椒鱼头鱼身常见的吃法：

先品尝鱼头：将剁椒鱼头上的辣椒和调料均匀涂抹在鱼头上，然后用蒸锅或烤箱蒸煮至熟透。将鱼头取出，用筷子或勺子轻轻剥离鱼肉，品尝鱼头的鲜美汤汁和嫩滑的肉质。

吃鱼身：将剁椒鱼头上的辣椒和调料均匀涂抹在鱼身上，然后用蒸锅或烤箱蒸煮至熟透。将鱼身取出，用筷子或勺子轻轻剥离鱼肉，享受鱼身的鲜嫩口感和剁椒的香辣味道。

搭配米饭或面条：剁椒鱼头和鱼身都可以搭配米饭或面条一起食用，增加口感和饱腹感。你可以将剁椒鱼头和鱼身的肉块放在米饭或面条上，一起品尝，享受丰富的口味组合。

搭配蔬菜：为了增加菜肴的营养和口感层次，你还可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆芽或木耳等。将蔬菜炒熟或清炒后，将剁椒鱼头和鱼身放在蔬菜上，一起食用，既美味又健康。

剁椒鱼怎么做大厨版的

半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克

关于本次剁椒鱼片的家常做法和剁椒鱼块的家常做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。