干黄牛肉家常做法视频？炒黄牛肉的做法大全

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干黄牛肉家常做法视频，以及炒黄牛肉的做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

正宗安徽板面配方配料牛肉板面的做法视频怎么做

1、把300牛肉切成大约2.5厘米见方的牛肉丁，备用。

2、把河南新一代辣椒200克，放入容器中，加入温水浸泡，这一步的目的是防止辣椒炸制时糊，同时也可以更好的把辣椒的香味在炸制时候能够提取出来。浸泡大约15分钟左右，浸泡好以后捞出，备用。

3、把香料A放入容器中，用温水浸泡十分钟，捞出，控干水分，备用。

4、把香料B放入容器中，加入一点高度白酒，再加入温水浸泡十分钟，捞出，备用。

5、准备好大葱150克、圆葱丝80克、姜片50克、小葱50克、香菜20克、紫草2克，以及泡好的香料和辣椒，备用。

6、锅中放入牛油300克、鸡油150克、猪油50克、开大火把油熬融化，放入准备好的香料A，开中小火炸约4-5分钟，把香料A炸至变色，放入准备好大葱150克、圆葱丝80克、姜片50克、小葱50克、香菜20克、紫草2克继续开中火炸制大约7-8分钟左右，把蔬菜的水分炸干炸出香味，炸成金黄连同香料A，一起捞出，把料渣捞净，加紫草2克，待油变红色后，放入香料A，在放入少许姜片，开中火炸约十分钟左右，姜片变色后，捞出料渣，料渣不要扔掉，还要使用。

7、待油温稍微晾后，放入浸泡好的辣椒，在放入提前泡好的干黄豆或者干豌豆，加一点盐，这样炸出来更香，放入一小勺清水，开中小火在锅中炸约5、6分钟，炸至辣椒微变色起虎皮就可以了

五香牛肉干做法视频王刚

1.第一步先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。

2.然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。

3.接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂，这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。

4.在煮牛肉的时候，我们来调个汁这个汁是味道的关键，今天用的是1000g的牛肉的话，调味汁大概是这个比例：味极鲜3大匙，耗油1大匙，糖1小匙，鸡粉1小匙。

5.肉煮好了之后拿出来，接下来是把里面的水分弄干，方法很多：有微波炉的高火叮5分钟，用烤箱的150度，20分钟（中间翻个面），都不方便的就起锅小火慢慢煸，炒干它。

6.干的差不多的时候，倒入调味汁，让肉吸干调味汁，加入适当的烧烤调料就好了。

7.我这次用的是烤箱，因为肉吸收了调味汁。所以在上烤盘来烤一下，收干酱汁。

8.再次从烤箱出来的时候，麻辣有嚼劲的牛肉干就完成了！

清炖牛肉做法视频王刚

材料

牛腱1条,白萝卜适量,红萝卜适量,洋葱?颗,姜片适量,葱段适量,八角适量,花椒粒适量,米酒适量,水适量,盐巴少许

做法

1、牛腱、萝卜和洋葱切块。

2、牛腱汆烫后洗净再加入盐巴以外所有食材，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约2小时。

3、最后捞除牛腱、萝卜以外食材再加入盐巴调味即可。

在家如何制作好吃的牛肉干

感谢粉丝邀请，说起牛肉干，很多人都不放心外面做的，怕是假牛肉或者是坏牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干，今天，胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的，让大家在家都能做出麻辣鲜香，十分爽口的牛肉干。

食材：黄牛肉3斤。

调料：料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克，食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。

配方：香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。

做法：

1.先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状（正方块也行），用清水浸泡6小时，每3小时换水1次，去除牛肉的腥膻味。

2.把上述的香料用冷水浸泡半小时，完全去除香料里面的杂质，泡好的水不要。

3.锅底加5斤水，然后放入泡好的辛香料，在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐，大火煮开，然后改小火，牛肉煮透，过凉水备用。

4.然后另起油锅，加入菜籽油250克，放入煮好的牛肉，不断的翻滚炒动。

6.直到牛肉差不多干了，闻着非常香，就可以放入所有的调料，炒匀，就可以起锅装盘。

注意事项：

1.牛肉需要选择最新鲜的，然后按照我的方法处理，一点腥味都没有的。

2.大家可以根据自己的口味进行调节，做出适合自己口味的牛肉干。

胡师傅的公众号“胡师傅美食菜谱”有1650道小吃配方和做法，希望能和大家更好的美食。

这就是今天为您解答的问题，希望这位铁粉能够在家做出麻辣鲜香的牛肉干，也希望更多爱吃牛肉干的人，在家都能做出正宗的牛肉干，祝大家生活愉快！

泡椒牛肉的做法视频王刚

主料:

牛肉300克

泡椒100克

大葱50克

洋葱30克

辅料:

花生油3ml

盐2克

生姜3克

生抽2ml

胡椒粉1克

料酒1ml

陈皮适量

蒜1个

鸡粉1克

1.准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材；

2.清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片

3.泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；

4.热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；

5.把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；

6.把牛肉、鸡粉加入，翻炒；

7.放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅

干黄牛肉家常做法视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒黄牛肉的做法大全、干黄牛肉家常做法视频的信息别忘了在本站进行查找哦。