家常焖鸡腿做法窍门(焖鸡腿鸡翅的做法大全)

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生焖鸡肉的家常做法

做法用料：鸡半只，香菇8朵，

辅料：洋葱1个，葱姜蒜少许，土豆粉1包，金针菇1把，千页豆腐1块，

配料：盐少许，酱油2勺，豆面酱少许耗油2勺，

烹饪步骤：

1.把鸡切好，放酱油，耗油，豆面酱，抓匀腌制。

2.少许油炒至变色，盛出。

3.锅内放油，放葱姜蒜煸炒香味，放酱油耗油豆面酱炒香，放圆葱，鸡，盖锅盖焖熟，加盐调味即可，

土豆焖鸡肉怎样做

土豆焖鸡肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜。做法如下：

所需材料：

鸡肉300克、土豆1个、葱姜蒜适量、豆角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1.鸡肉切块，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右；

2.土豆去皮切块，豆角切小段；

3.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色；

4.加入土豆块和豆角煸炒一会儿，加水没过食材；

5.加盐和适量生抽、老抽，烧开后转小火焖煮20分钟左右；

6.开盖收汁即可。

温馨提示：土豆要切块，大小要和鸡肉块差不多，这样才能保证烧出来的菜肴味道比较好。同时，煮的过程中要保持一定的水量，防止糊底，也让土豆更容易烧烂入味。

焖小鸡的家庭做法

1将鸡肉切块，用清水洗净表面，冷水下锅煮开焯水，捞出放入盘中

2香菇洗净，锅中烧水，香菇焯烫4分钟捞出备用

3炒锅烧热，放入豆油，加入大蒜子、葱姜，煸炒出香，鸡肉控水倒入锅中过下油

4放入酱油，加入适量清水，白酒，花椒，陈醋和大料，最后加入糖和盐拌匀

5关火后倒入香菇混匀倒入高压锅中，选择炖煮键，压好，排气，最后加上葱花或者香菜即可

焖公鸡的家常做法

食材清单

小公鸡半只、大葱1根、姜10片、八角1个、花椒50粒、花生油50克、干辣椒1个、葱伴侣豆瓣酱两勺、味极鲜酱油1勺、耗油1勺、白糖半勺、豆腐皮1张、锅贴1包、香葱3根

烹饪步骤

1/9

豆腐皮改成菱形块，葱伴侣豆瓣酱，味极鲜酱油，耗油，白糖搅拌一起

2/9

小香葱切好

3/9

把小公鸡焯水

4/9

锅内加油，油热放入八角，花椒炸一下，放入姜，葱，辣椒爆香，放入小公鸡煸炒两分钟，然后放入料汁，炒出酱香味，加入两碗水

5/9

大火15分钟

6/9

放入豆腐皮

7/9

放入锅贴

8/9

收汁

最后一步

出锅，撒上香葱

高压锅焖鸡腿正宗做法

原料：鸡腿、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、花椒。

做法步骤：

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第1步、将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味

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第2步、将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油

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第3步、下葱、姜、大料炒出香味

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第4步、加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色

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第5步、加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右

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第6步、加适量盐，大火收汁

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第7步、待汤汁浓稠关火出锅

好了，关于家常焖鸡腿做法窍门和焖鸡腿鸡翅的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！