干鱿鱼的做法家常做法(咸鱿鱼干的做法大全家常)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干鱿鱼的做法家常做法，咸鱿鱼干的做法大全家常这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清烧干鱿鱼的做法

食材：

干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1.泡好的鱿鱼干切成网状纹。

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2.把芹菜切斜刀。

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3.把油烧热，鱿鱼下油锅，自然卷起，起锅。

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4.蒜头用刀拍一下，蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒即可

干鱿鱼的做法最正宗的做法

主料：干鱿鱼100g、香芹300g、腐竹50g

辅料：红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐等适量

步骤：

1、干鱿用水泡软。

2、泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。

3、腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。

4、热油锅，爆香姜、蒜片。

5、放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。

6、另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。

7、再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。

干香鱿鱼的正宗做法

鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。

猪肉切丝，绿豆芽去根。

烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。

干鱿鱼怎么做法好吃

食材：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。

做法

1、将泡好的干鱿鱼切成丝。

2、准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。

3、鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。

4、锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。

5、倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽、料酒即可。

简单的干鱿鱼做法

主料：鱿鱼干1只

辅料：芹菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个

调料：食用油20克、盐3克、糖1克

【具体的操作方法】

1:鱿鱼干提前用清水浸泡，最少要浸泡十小时以上，鱿鱼干味道咸，最好每隔三小时换一次清水把咸味泡出来

2:先把芹菜的叶子去掉，然后用手撕去芹菜的茎再掐成小长段放入盘里备用

3:大蒜头剁成碎末、生姜切成小片、香葱切成葱段、干辣椒剪成小段备用

4:泡发好的鱿鱼干撕去外面的皮，再去除掉鱿鱼里面的皮和筋，最好改花刀切成小长段放盘里备用

5:锅里倒入适量的清水，大火烧开后先把鱿鱼丝放入锅中汆烫3分钟左右再倒入芹菜丝稍微汆烫一下立刻捞出来

6把汆烫好的芹菜和鱿鱼丝倒入冷水中浸泡冲凉后沥干水分备用

7:锅烧热倒入少许食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味

8:把芹菜和鱿鱼丝倒入锅里，加少许黄酒和盐、糖，大火翻炒片刻即可出锅了

关于干鱿鱼的做法家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。