竹笋腊肉汤家常做法(腊肉炖笋子的做法大全)

大家好，今天来为大家分享竹笋腊肉汤家常做法的一些知识点，和腊肉炖笋子的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

腊肉汤怎么吃的做法

主料：腊肉150克，豆腐500克，竹笋100克。

辅料：葱花、姜片、料酒、盐、味精、食用油各适量。

制作方法

1．腊肉洗净，浸入清水，去除部分咸味，捞出后放入碗中，加葱花、姜片、料酒，上屉蒸20分钟取出，晾凉后切成片。

2．竹笋、豆腐均切成片。

3．锅置火上，放入清水、腊肉片、竹笋片，煮沸后放入盐、味精、豆腐片，再煮沸撒入葱花，淋上食用油，盛入大汤碗即可

竹笋煮腊肉的做法

1.

300克笋剥皮洗净。

2.

滚刀切笋，200克带骨腊肉切大块。

3.

将200克腊肉，300克笋，10克姜，放搪瓷锅内，加入600ml凉白开可以稍微没过食材一点点。

4.

煮开后放两节大葱，转小火盖上盖慢慢熬。

5.

炖了三小时的腊肉春笋出炉即可

竹笋咸肉虾汤做法

竹笋咸肉虾汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面我来介绍一下具体的做法：

材料：

1.竹笋半斤

2.咸肉适量

3.鲜虾半斤

4.瘦肉半斤

5.姜葱适量

6.盐适量

做法：

1.将瘦肉切成小块，用水焯水去除血水，捞出备用。

2.竹笋去皮、去筋，切成条状备用。

3.咸肉切成小块，放入清水里焯水3-5分钟，去掉血水和杂质，捞出备用。

4.鲜虾去壳去虾线挤出虾膏，将虾膏放在一旁备用，将虾肉也备用。

5.热锅加入些许油，放入葱姜煸炒，加入焯过水的肉块和煸炒，然后加入适量清水。

6.将切好的咸肉和竹笋放入锅内，焯2-3分钟，加入适量清水后大火烧开，炖煮半小时左右。

7.将去壳的虾肉放入汤锅，加入少许盐炖煮约5-8分钟，至虾肉煮熟后加入虾膏，再用小火煮约5分钟即可。

8.用适量的盐和味精调味，即可出锅享用。

以上就是竹笋咸肉虾汤的具体做法，烹饪时注意火候和调味，做出的汤品肉质鲜嫩，虾汁浓郁，味道鲜美且营养丰富。

上海春笋咸肉汤做法

原料：咸腊肉、鲜五花肉、冬笋、姜、蒜、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、新鲜采挖的冬笋去壳，对半切开。

第2步、冷水下锅焯水5分钟去除涩味。

第3步、切滚刀块备用。

第4步、咸肉和五花肉切小块。

第5步、冷水下锅焯水，温水冲洗，沥去水分。

竹笋炖腊肉怎么做

用料

主料

竹笋400g

腊肉200g

调料

食盐

适量

调和油

适量

竹笋炖腊肉的做法

1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉

2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉

3.盖上盖煮5分钟

4.竹笋切片备用

5.起锅放油，放入糍粑辣椒

6.小火炒出红油

7.放入竹笋

8.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次

9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮

10.小火20分钟即可

竹笋腊肉汤家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊肉炖笋子的做法大全、竹笋腊肉汤家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。