热干面家常做法湖南 湖南热干面的做法及配料

大家好，今天给各位分享热干面家常做法湖南的一些知识，其中也会对湖南热干面的做法及配料进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

湖南热干面的做法

用料

碱面条350g

生抽适量

老抽适量

辣椒酱1-2勺

芝麻酱适量

萝卜干适量

葱花少许

黑芝麻少许

做法步骤

1、水沸下入面条

2、将生抽、老抽、辣椒酱、芝麻酱、萝卜干全部放在一个大碗里，搅拌均匀，备用

3、面条煮熟，捞入装有温热水的碗里，反复搅拌

4、将面条从水里捞出，放入芝麻酱料的碗里

5、翻拌面条，使所有面条都沾上酱料

6、撒上葱花即可。

益阳热干面做法和配料怎么做

准备好碱水面，锅里放少许油烧开，倒入干净的碗里，然后，往锅里放冷水烧开，放入碱面煮七八分熟，捞出控干水，倒在事先准备好的案板上，淋少许熟油，在面条上，用筷子抖散弹平晾凉，葱香菜洗净，榨菜，酸豆角瞌睡芝麻酱加少许凉白开香油调匀碗里放入酱油，白糖，胡椒粉，味精，醋，盐将控油的面放入开水烫至1至2分钟看好捞出盛入碗中铺上榨菜，葱花，香菜，酸豆角，芝麻酱看拌匀即食。

湖南有什么面

湖南有很多种面，如汉阳热干面、长沙臭豆腐米粉、衡阳辣子面等等，都非常有特色。这是因为湖南地处南方，气候湿热，适宜食用调味浓重、口感鲜美的面食。同时，湖南地域辽阔，不同地区口味也有所不同，形成了多种有代表性的面食。例如汉阳热干面在武汉也非常有名。此外，湖南人对辣椒的热爱也促进了辣味面食的发展，如衡阳辣子面就是经典的辣味面食代表。湖南面食的多样性也反映了中国饮食文化的丰富性。

热干面和剁椒鱼头哪个是湖南菜

剁椒鱼头是一道著名的湘菜

热干面小龙虾的家常做法

步骤1

小火油烧开放一些香料煎至两分钟

步骤2

过滤香料

步骤3

龙虾处理干净去壳

步骤4

五香油倒入锅中加入一小勺盐加入姜蒜辣椒小火翻炒一会

步骤5

加入虾仁转中火炒一炒

步骤6

加生抽老抽炒上色

步骤7

加入几粒冰糖

步骤8

这里煮面省略了需要注意的是碱面煮到七分半捞起冷水洗干净碱加入面中炒这次是加了土豆粒的

步骤9

再一次加入盐鸡精蚝油生抽白胡椒粉翻炒

步骤10

加一些水一小杯

步骤11

加入切碎的紫苏叶继续翻炒水收干即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。