潮汕美食的家常做法简单，潮汕湿炒牛肉粿条做法

大家好，关于潮汕美食的家常做法简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于潮汕湿炒牛肉粿条做法的知识，希望对各位有所帮助！

潮州小吃甜红薯做法

用料：红薯，面粉，鸡蛋，蜂蜜

做法：

（1）红薯去皮切成小粒块，加入3勺面粉，1个鸡蛋，2勺蜂蜜搅拌均匀。（无需加水）

（2）空气炸锅铺上油纸，分成4小团，170°八分钟，刷点蜂蜜继续170°五分钟即可出锅

潮汕小吃干面做法

需要材料：面条适量，猪油适量，沙茶酱适量，芝麻酱适量，花生酱适量，盐适量，香油适量，醋适量，少许葱花。

1，准备好材料，最好是潮汕的那种干面或者碱面，如果没有的话就买新鲜的湿面条就可以了。

2，先用铁勺子挖点猪油，放到灶上烧化，倒入碗里。

3，然后沙茶酱两勺，芝麻酱，花生酱各一勺当如搅拌均匀。

4，放入少许盐，香油，一点点的醋，葱花放入搅拌均。

5，宽水下面，面熟了之后沥干水份，搅拌均匀就可以吃了。

潮汕炒饭正宗做法

1.干香菇泡好切丁，腊肠切小，菜脯切丁。

2.豇豆切丁。

3.鸡蛋打入白饭里拌匀。鸡蛋的用量是拌完饭后饭的表面都有裹着一层鸡蛋液为好~这样炒出来的饭会比较香，而且还不会粘锅。

4.锅里放油烧热，此时火可以关小一点，加入拌好的饭，刚开始的时候多翻一下，然后把火调到外面一圈小火，让鸡蛋变得焦一点，再翻炒一下就可以了。盛起来备用~这一步主要是炒出鸡蛋的香味。

5.锅里把油烧热，加入香菇粒炒出香味。

6.加入剩下的腊肠、豇豆、菜脯，继续炒。然后加入盐、生抽、少量的水，一起焖一下。

7.加入刚才的饭炒均匀就可以了。

潮汕杂鱼的正宗做法

用料:

杂鱼500克、油适量、生姜适量、蒜适量、萝卜干适量

做法:

1、生姜切片，蒜切断，萝卜干切块。油下锅烧热，放入生姜片、蒜

2、锅中放入酱油，再放入杂鱼，可在适当放些盐巴和醋

3、煮熟后装盘，最后再撒些葱花芹菜即可。

潮州小吃的做法

潮州春饼的做法

主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。

配料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。

做法：1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。

2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。

3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。

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