米饼的家常做法 湖北，米饼的做法家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下米饼的家常做法 湖北的问题，以及和米饼的做法家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

大米磨成粉，可以做成哪些美食

大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。

虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。

最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶，萝卜糕、芋头糕都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。

下面分享其中几种的具体做法：

松软可口的米发糕

【准备食材】：

大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量（可不用）

【做法】：

1、大米洗净、晒干、磨成粉；

2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；

3、静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起；

4、将发酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分钟左右即可。

风味独特的米饺子

【做法】：

1、米粉中加入沸水揉成光滑面团；

2、取小块面团，用手捏成小碗状（米粉的延展性不强，所以最好用手捏）；

3、装入做好的饺子馅；

4、包好饺子，上锅蒸熟即可。

香煎萝卜糕

【准备食材】：

白萝卜半根（去皮前大约260g，去皮后大约230g）、粘米粉100g、清水100g、广式腊肠1根、虾皮适量

【做法】：

1、白萝卜去皮后切丝，不要太细，稍微粗点儿口感更好；

2、腊肠切成小丁；虾皮或者虾米洗净备用；

3、粘米粉100g+100g清水搅拌成稀糊状；

4、锅中少许油，放入腊肠丁炒出油；

5、加入虾皮，炒均匀；

6、加入萝卜丝；

7、小火炒至萝卜丝软，要小火炒，可以把萝卜丝里的水份去除一部分；

8、乘热将炒好的萝卜丝料倒入粘米粉糊里，搅拌均匀，放上蒸笼；

9、冷水上蒸笼大火蒸25分钟左右，可以用筷子插一下，筷子出来干净即为蒸好；

10、冷却后倒扣取出萝卜糕；

11、切成小块就可以吃啦（用搅拌片切效果最捧）；

12、平底锅烧油，煎萝卜糕；煎至两面金黄即可；煎的程度自己决定，豆妈觉得煎得焦焦的最好吃啦~

平底锅烤发糕（也叫米粑粑）

【准备食材】：

粘米粉100g、温开水100g、酵母粉2g、糖25g

【做法】：

1、温开水中加入酵母粉搅拌均匀后，加入糖粉一起搅拌均匀

2、将搅拌均匀的酵母糖水倒入粘米粉中，一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置发醇至2.5倍大；

3、将发酵好的粘米粉浆再次搅拌均匀，平底锅刷油，倒入米浆，表面撒些芝麻，全程小火烙至两面发黄即可。

【小贴士】：

发酵好的粉浆在倒入锅之前，一定要再次搅拌均匀，以防止部分米浆沉底，做出来的不均匀；平底锅做的米糕，后煎的那面会因为受热不均匀会出现峰孔状，如果用电饼铛则会两面平整，只在中间有蜂孔状；但都不影响最后的口感一定要全程小火，不要烙过了！

除此之外，还有蒸的米蛋糕也是很好吃的哦，做法跟我们前面发过的紫米蛋糕做法一样，将紫米粉换成大米粉就可以了。

以上就是豆妈的分享，您还知道哪些大米粉好吃的做法？别忘了下方留言分享给大家呀！

豆妈，分享简单又好吃糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，别忘了关注我哦~

湖北有什么地道的美食小吃

这个问题貌似非常宽泛啊，壹周君这次就来聊聊素有“鄂中绿宝石”之称的，湖北荆门市京山县的特色小吃呗??

湖北荆州的锅盔声名远扬，大家平常吃锅盔都是现烤现吃的，然而在京山，锅盔有了新吃法——回锅肉炒锅盔。京山人将烤好的锅盔切成小块儿，在锅中和回锅肉一起翻炒，炒至锅盔和肉都变成金黄色就大功告成了。

虽然做法简单，但这道锅盔回锅肉的味道极赞：脆脆的锅盔吸收了回锅肉的油脂和香气，回锅肉也不再油腻。外壳香脆、细嚼又极为松软，一道简单的菜品，口感的层次却丰富极了。

在京山，如果京山饭桌上听到一句“这是惠亭水库的鱼！”，就等于这条鱼被贴上了“绿色标签”。碧波荡漾、水天一色的惠亭水库，以湖鲜闻名，来到京山吃了惠亭水库中的鱼鲜，才算不虚此行。

惠亭湖的鱼鲜——胖头鱼。胖头鱼的学名鳙鱼，也被叫做花鲢，因为有一颗又胖又宽、占身体三分之一的大头，湖北人习惯称其为“胖头鱼”。常食胖头鱼，尤其是鱼头中的脑髓，可以提高人的智力和记忆力。

杂鱼火锅，以惠亭水库养殖的喜头鱼、黄颡鱼和各类小鱼为主料，各种鱼味混合之后你中有我、我中有你，炖煮出这锅肉鲜汤浓的杂鱼火锅，单食或下饭，都是绝好的。

而用柴火灶煮出的胖头鱼火锅，更是别有一番美味。将胖头鱼身上的肉切片待涮，鱼头连着鱼骨鱼肉整条炖煮，在浓汤里加入了鱼汤的绝配冻豆腐片，一大锅热腾腾的架在柴火灶上，越煮越入味，汤热开了之后还可以涮鱼片吃。

虽然家常也不繁复，不过还是要来了吃过便会明白，在京山围着柴火灶吃胖头鱼火锅，这该是一种怎样的人生享受。

怎样用米做美食

我来答一答这个问题〔1〕就按家庭平常一样煮饭，加一丁点酿米醋〔2〕做成凉皮，陈村粉，河粉，粉条，濑粉，，，，，，都可以，〔3制作成炒货之后可作即食粥，即食粉条，粉丝方便易食。若是糯米的话第一好吃就是广东腊味炒，方法〔糯米冷水泡2m〕捞起用开水籴一下，之后烧油锅炒糯米，要视情况洒水，盖锅盖，最后加入腊肉，腊肠之类，葱花，炒花生末之类增香即可起锅，要是福建人的话，就搞一锅猫儿粥，味道也是挺滋美的哦，具体方法找福建的朋友们问一问吧，，，，，，再见！

湖北有哪些特色美食

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美称，各地都有不同的美食。我生活在黄石市阳新县的一个小山村里，下面我来介绍一下我们这里比较有名的几种美食、并配上做法。供大家参考！

莲藕排骨汤

做法：购买新鲜的排骨，在清水中浸泡一会儿洗去血水。莲藕要选用粉藕，据卖菜的店家介绍生藕的颜色有点紫粉色，而且切开的断面容易出现白色汁水。锅中倒入适量清水放入洗净的排骨，加入少许料酒和姜片，煮出浮沫后捞出排骨洗净，放入砂锅中，莲藕去皮洗净切成大的滚刀块放入砂锅中，在放入姜片和料酒煮开后改小火慢炖，炖制排骨软烂，莲藕变粉以后。加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花就好了。

粉蒸肉

做法：普通的大米洗干净，晾干水分后倒入锅中，加入八角和香叶开小火慢慢将米炒至金黄色，盛出晾凉，用擀面杖擀碎，或用料理机打碎。选用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零点五厘米左右的厚片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，下手抓拌均匀腌制一会，然后倒入适量的米粉，让肉片均匀沾满米粉，摆放在盘中。高压锅加适量的清水，放入盘子，上气后在蒸半小时左右就可以了。

苕粉圆子

做法：粉丝用清水泡发，木耳用清水泡发，然后把粉丝、木耳、猪肉、豆腐干，胡萝卜全部剁碎，生姜切末，放进一个大一些时容器中，加入虾米，然后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀备用。芋头削掉外皮洗净蒸熟后，用铲子压碎，倒入适量的红薯粉，用温水和成面团，取适量的面团，用手捏住碗状，放入适量的馅料，然后用虎口慢慢收口，然后搓圆。可以放汤里煮，也可以蒸着吃。

以上就是我们这里最有特色三道美食，像粉蒸肉和苕粉圆子在以前只有过年时才能吃的到。不过现在生活水平提高了，闲暇的时间也可以做来吃了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

鞍山的烧烤店，哪家好吃啊

鞍山特色美食指南

西餐类：

1绿因阁（一中对面）环境幽雅，有封闭包厢,适合情侣谈情说爱。

2五环大酒店对面的酒吧一条街：a酒神飘逸b上岛咖啡c真锅咖啡

有演出，有宽带上网，电脑点歌。环境绝对一流。情调也可以，就是贵些。

3蓝山哥伦比亚咖啡堡（老年宫附近），环境幽雅，适合情侣。

4茗典语茶（四隆东侧），有中餐，环境也不错。

5蓝闺坊（市政府南），音乐老调，气氛迷离。

6迪利比莎（2中对面），老牌比莎，味道正宗

7必胜客比莎（百盛2楼），环境好，价格高

8爱伦比莎（南山宾馆下），价格可以。适合带孩子去。

中餐类：

川菜：

1天时酒家（书市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的时候外面摆满了桌子。他家的脆皮鱼特好吃）

2可颂坊（空军大院北）味道不错，店小。老板是个记者

3川味王（空军大院南，分店在人民公园北）环境好，味道也不错

4交警支队附近，申江佳宝丽园西，有家川菜小店（好象叫川乐园），味道很好。名字记不住了。

5三十五中学西的川菜一条街也不错。以辣味海鲜为主。可以要海红，海锥，毛蚶汇在一起，放在大铁盘中，鲜香麻辣，回味无穷。比较有名的有：金串，川味居等。有个叫川香府的水煮鱼很好吃

粤菜：

1大府（湖南），环境一流，味道一流，价格一流。

2香车宝马大酒店，里面的辽海参很好吃。

烧烤类：

1铁西启明农贸市场东胡同烧烤一条街：北冰洋（他家经常需要排队等桌），青瓦台，权士（他家的烤鱿鱼嘴最好吃）等近10家。

2卫生街嘉鑫烧烤,钢院东墙外羊排一条街（烤羊排）

3铁西食通天烧烤（耐运俱乐部对面）以它为中心新形成了烧烤一条街的气势，档次都很高。

4天宝烧烤

5红红烧烤店（铁东医院东的一家小店，味道不错）

6根据9月3日《鞍山日报》头版，介绍海城北郊的三里桥烧烤很有名：都是农家小院，尤其是烤油边肉和心管很有名，据报导附近大连和丹东的都来吃，形成一条街。但我本人还没去吃，不知道到底如何？（后来我亲自去吃过，还不错。整个一条街都是农家小院，里面是烧烤，外地车和豪华车很多）

7韩国第一家(宋三镇政府旁边)，环境口味都不错。

8金汉斯烤肉（山南辽南大市场附近）是自助形式，啤酒是特酿的很多种口味。

9三宝烧烤5部(人民商场后面)，环境绝对一流，口味还可以

10三宝烧烤四部(前进路,教审大楼对过)炭火烧烤

11金氏烧烤(园林路,电信广场斜对过）

12山南菜市场南口，有一家纯新疆人开的叫：艾江山的烤羊肉串的小店，老板一家全是新疆人，肉串味道好极了，而且还有新疆特色烤大骨鸡。

涮火锅：1大府（湖南附近）环境和口感极佳

2府兴楼（市政府附近）调料特好，肉也嫩。

3辣妹子（胜利路总店和山南分店）

4仙来顺（九中和站前）

5百万庄园（寰球2层）他家牛肉是最好吃的。

6北京东来顺（老年宫）他家羊肉很薄很嫩

7老君炉（铁西店和219店）环境和肉还可以

8三宝麻辣烫（科学会堂对面），总是人满为患。我看主要是市场定位准。面对中产阶层

9四川周记土灶火锅(铁西劳物市场对面):味道是最正宗的四川口味.调料是四川的麻油,有贡菜,鲜笋,红肠,毛肚.是我吃过的最正宗的四川口味.现在好象已经黄了。

其他类：1仙来顺生态园（千山汪家峪），有小桥流水，有瀑布喷泉，有孔雀，有南竹，环境一流可以照相

2五环28层西餐自助，环境一流，外国人比中国人多

3国际大酒店17：00后的自助餐，环境很好。还不贵。

4王记骨头馆（人民商场西）骨头味道好，很解搀。我的厨师朋友总去，说明味道很棒，他家的小烧也不错。

5铁西老太太酱骨头也不错，（在铁西联营南走）。经常有开车来吃的。

5德顺香辣蟹（味道一流，价格贵些）在人民公园附近，他家的乌江鱼、香辣铁蟹味道一流

6宋三狗肉东泽狗肉馆

7大孤山狗司令，市区有分店

8古宋茶田（烟草局对面），所有菜均有茶的清香。尤其是鸭舌和凉皮味道特别好

9嘉一妙厨（铁西九街口是一部：咸鱼饼子和玉米粥，2部在大陆主要是鱼锅）味道不错，值得一去

10楚汉一家（山南血站对面）湖北菜馆。味道不错。尤其是泡椒鱼头特有湖北味道

11烈士山大世界对面的发仔面馆的酱鸡脑袋和鸡爪子味道一绝。我同志没事就去喝酒啃鸡脑袋

12三阳熏味馆(老大府西，田园酒店附近）味道正宗，环境幽静。

13铁西联营西瑞德酒店（由原来南门的啤酒厂鸡骨架而来）吃上有怀旧感

14金家羊汤馆（铁西大棚子附近，烧烤一条街上）他家的火烧好吃，原来的时候用炭火烤，那味道一绝，现在用煤气了，味道就差很多。

15爱民活羊馆（山南爱民小学附近）环境干净，也很有档次。羊肉串味道好16二姐泰香园（时尚北），他家的卤鸽是一个月生的鸽子宰杀的，很鲜嫩味美滋补。还有黍米饼象馅饼，很好吃，还有特色鸡骨架也好吃

17解放路37中对面摸错门牛肚王,味道不错,人满为患.可以烤可以涮,以牛肚为主,是全国连锁店

18耐运俱乐部斜对面的品羊楼味道和价钱都很好,特别是其中的牛肉干最好,是特色

19老好吃乳鸽店味道特别好(千山魏家屯),好车云集

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