炖鲤鱼家常做法？家常炖鲤鱼最简单方法

大家好，关于炖鲤鱼家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常炖鲤鱼最简单方法的知识，希望对各位有所帮助！

炖野生鲤鱼最正确的做法

如果有幸得到一条野生鲤鱼，那么炖野生鲤鱼最正确的做法是：用矿泉水（干净的江水更好）文火慢慢炖，不要加酱油、醋，加点食盐即可，炖出乳白色汤汁就达到火候了！这时的鱼汤清香可口，鱼肉人间美味！

炖鲤鱼的家常做法

1、主料：鲤鱼400克。

2、辅料：牛奶250克。

3、调料：盐3克,味精2克。

4、将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

5、将净鱼切块。

6、锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂即可。

如何炖鲤鱼

主料：鲤鱼600克，白萝卜500克

调料：姜6克，大葱12克，大蒜（白皮）4克，酱油15克，料酒25克，白砂糖3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，香油3克，盐5克教您萝卜炖鲤鱼怎么做，如何做萝卜炖鲤鱼才好吃

1.将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；

2.将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；

3.白萝卜洗净，切成厚片；

4.将葱切段，姜切丝，蒜切片备用；

5.取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上；

6.将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤（800克）、白糖和精盐烧沸；

7.倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖；

8.至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可。

白洋淀炖鲤鱼的家常做法

1、活鲤鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升(实耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。

2、将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖切成薄片;将鲤鱼剖杀,洗净后抹干,再将鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口,用精盐抹在刀口处,稍作腌渍,把面粉向各刀口撒匀,然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。

3、油锅烧热,将鱼下锅,炸透呈金黄色取出沥油。锅中放少量素油,放入葱丝、姜丝、蒜丝,加入食醋、黑木耳及荸荠片、笋片、鲜汤、黄酒、白糖、酱油、水淀粉等,烧成浓汁,快速浇在炸好的鱼上即可。

家炖鲤鱼的家常做法

用料

蒜3瓣

蚝油2勺

姜4少

葱少许

料酒2勺

生抽3勺

酱油3勺

醋3勺

糖2勺

八角2个

水适量

油30克

家庭版炖鲤鱼的做法步骤

步骤1

鱼洗净，放盘中备用

步骤2

起锅烧油，把八角葱姜蒜放入锅中炒香，然后放入糖，生抽，酱油，料酒，醋，蚝油烧至起泡，火不用太大，然后下鱼，我是一条一条下的，头一天剩了点草鱼也一起炖了，草鱼我划了几刀，比较入味

步骤3

鱼都放入锅中之后添水，水的量大概是莫过鱼就行

步骤4

炖好之后放点香菜就可以了，不愿意吃香菜也可以不放，如果吃剩了，可以放在凉快的地方第二天吃鱼冻

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。