红烧炖鸡翅的做法大全家常？家常炖鸡翅根的做法

大家好，关于红烧炖鸡翅的做法大全家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常炖鸡翅根的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

红烧鸡翅中家常做法

用料

鸡翅中一斤左右

八角一两个

老抽少许

姜两片

料酒一勺（不放也行）

盐少许

冰糖随意，白糖也行

生抽可有可无

花椒几粒（喜欢您就多放点）

干辣椒随意

红烧鸡翅的做法步骤

步骤1

鸡翅中（翅根也行），洗净。冷水下锅，焯一下，捞出。不焯水直接炒也可以。

步骤2

热锅凉油，油可以稍多一点点，鸡翅下锅，不要马上翻动，将鸡皮煎至发黄，放入姜，八角，花椒翻炒一下。

步骤3

倒入老抽或者红烧酱油，我用的是上海红烧酱油，比较咸，可以不用再放盐。翻炒几下，加入开水没过鸡翅。转小火炖五分钟。

步骤4

如果嫌油多可以撇去多余的浮油以及浮沫。顺便尝下味道，咸了就可以像我这样把汤盛出来，锅里再倒入等量开水。盛出来的这些汤晚上可以炖土豆。调整好咸淡之后加入冰糖再继续炖二十分钟左右。这期间多观察，千万不要糊锅，不然……

步骤5

最后大火收一下汁（如果还有汁的话）就完成了。喜欢汤汁拌饭的可以多留些汤。

红烧鸡翅家常做法王刚

食材：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量。

做法：

1、鸡翅中清洗干净。

2、烧热水将鸡翅焯水。

3、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。

4、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。

5、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

6、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

7、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。

8、然后大火收汁，以不干锅为准。

老东北美食红烧鸡翅的做法

食材：鸡翅适量、葱姜适量、八角适量、米酒适量、味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量。

做法：

1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

2、用油把鸡翅煎两面微黄。

3、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

红烧炸鸡翅的正确做法

材料

鸡翅3只，面包粉适量，胡椒盐适量，面煳：1颗，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水250㏄

做法

1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。

2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。

3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。

4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。

5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。

6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。

三个红烧鸡翅怎么消耗最快

主料

鸡翅500g 老抽5ml（量勺）

红糖10g 料酒15ml

鸡粉5g 胡椒粉适量

姜黄粉（家里没姜了）3g 辣椒、蒜适量

盐（腌制）2g

红烧鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净、厨房纸吸水，叉子随意扎眼，少许油、盐、胡椒粉抓匀，腌制十五分钟左右就好。

2.少许油、中火煎制两面微黄！我放了一个小米椒粒。

3.依次加入老抽、料酒、水、红糖、鸡粉、姜黄粉、胡椒粉顺序，水不要超过鸡翅！开锅后、盖盖子、中小火炖20～30分钟。

4.中间翻一次面，大火收汁儿！加入蒜，有青红辣椒丝放点儿。

小贴士

口味重，炖制可加盐。

文章分享结束，红烧炖鸡翅的做法大全家常和家常炖鸡翅根的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！