炖鲫鱼的方法窍门（炖鲫鱼的家常做法 ）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖鲫鱼的家常做法大全的问题，以及和炖鲫鱼的方法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金 取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来看看如何 一份美味的鲫鱼汤。

炖鲫鱼汤的做法

熬好后，加入大葱葱绿切的丝和葱花（如果有白萝卜丝，在出锅前5分钟放进去煮一下）再加入适量盐，白胡椒粉调味。一道既新鲜又美味的鲫鱼汤 完成。

鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。

步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼2条。辅料：鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。

鲫鱼汤的家常做法如下： /材料：鲫鱼，香菜，姜汁，食用油，盐，白胡椒粉，清水。准备一条新鲜的鲫鱼，要是鱼大就买一条，鱼小就多买几条，这样鱼肉会更多。

怎么炖小鲫鱼好吃家常做法

第一个小妙招，鲫鱼一定要提前下锅煎一下，煎成两面焦黄的状态。 第二个，一定要用开水来炖，不要用凉水，否则炖不出奶白色。 第三个，炖鱼汤的时候，全程保持大火来炖，炖出来口感和卖相会更好。

按以下步骤炖鲫鱼好吃1鱼洗干净，洗掉肚子里的黑膜，白萝卜切滚刀块2起锅烧油，放入盐，稍微翻动，加入啤酒，加入开水3大火煮开，撇去浮沫，汤汁变白放入萝卜，炖煮5分钟4汤汁再次变白加入盐香油，出锅。

然后，倒入清水淹没鱼，大火炖，锅开后加入白糖，再转中小火慢炖， 等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。 好吃的家庭版炖鱼就做好了。

具体步骤如下：食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

步骤：准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好， 得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。宰 处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。撒上适量盐。

一道既新鲜又美味的鲫鱼汤 完成。 出锅后 非常柔滑，炖了这么久的鲫鱼，除了鱼腹大刺，小刺基本都可以嚼碎不用吐。

文章到此结束，如果本次分享的炖鲫鱼的家常做法大全和炖鲫鱼的方法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！