生猪皮的做法大全家常？油炸过的猪皮做法大全

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冻皮猪肉怎么做

首先我们需要把猪皮去毛洗干净，然后再选择放到锅中，然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了。

等到猪皮不烫手的时候，这时候我们就可以用刀把猪皮中所附着的肥油完全刮去，之后我们选择把猪皮切成细条状，然后我们再把切好的猪皮条与水，按照一碗猪皮一碗半水的比例一起放入到锅中，煮上半小时左右的时间之后，我们再注意去进行观察，等到猪皮微化的时候就可以停火了，然后我们在其中倒进合适的容器中，等到冷却凝固之后。

我们再把猪皮肉冻取出，就可以吃了。

猪皮冻家常做法

主要食材

猪皮200克

辅助食材

生姜1块，小米椒3个，小葱2根，大蒜3瓣

1.食材：猪皮200克、姜1块、小米椒3个、小葱2根、蒜3瓣。调料：醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺、生抽1勺、香油适量。

2姜切片。

3小米椒切碎。

4小葱切葱花。

5蒜切蒜末。

6猪皮洗净放入锅中，焖煮10分钟。

7煮好的猪皮捞出冲洗干净，刮去多余油脂，切成细丝。

8将切好的猪皮丝放入锅中，放入姜片、料酒1勺清水适量大火煮开，换小火熬煮1小时。

9煮好后倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时，待其冷却凝固，取出切片装盘。

10碗中放入：蒜末、小米椒碎、醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、香油适量拌匀。

11淋在猪皮冻上，撒上葱花即可。

油煎猪皮的正宗做法

原料

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猪皮(适量)

油适量

小葱适量

1/准备食材。

2/油锅烧热，关火，下猪皮，泡一泡，！

3/感觉猪皮在油锅里。有些回软，开小火，最小火！

4/猪皮开始像虾片一样膨化了，会有噼里啪啦的声音，没有危险，不飞油，不用害怕！时不时的翻翻身，让猪皮炸的均匀，防止有没有炸开的地方！

5/全都炸好了，锅里噼里啪啦的声音渐渐小了，猪皮全部炸鼓起来了，捞出控油，吃的时候放水里泡一泡！

6/泡好改刀，加点小葱炒一下，干猪皮比较吃水，多撒点水，半炒半煮，比较入味！

7/搞定了。

8.美味又好吃的油煎猪皮的正宗做法完成开吃了。

生猪皮怎么做好吃

生猪皮熬煮的烹饪方法好吃，熬成猪皮冻比较好吃，特别的劲道。富含胶原物质

生猪皮做法

生猪皮先煮熟，然后放入花生一起煮即可食用

OK，关于生猪皮的做法大全家常和油炸过的猪皮做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。