湖南蘑菇炖鸡家常做法，蘑菇炖鸡怎么做好吃

很多朋友对于湖南蘑菇炖鸡家常做法和蘑菇炖鸡怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

天麻蘑菇炖鸡的做法

步骤1

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土鸡一只，洗干净，天麻一节，菌菇包一份，里面有六种菌菇，自己配吧，香菇鸡腿菇之类的都行，生姜一节。

步骤2

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菌菇洗干净，泡发30分钟

步骤3

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生姜和天麻切片

步骤4

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准备一个砂锅，底部铺生姜片，然后放鸡和天麻，再把泡发好的蘑菇和蘑菇水一起倒进去，也可以吧蘑菇和天麻直接塞进鸡肚子里面。，加料酒，淹没鸡就可以。大火煮开后小火慢炖一个半小时到两个小时。

步骤5

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枸杞泡发，炖到结束前20分钟左右放进去一起炖，然后放盐调味。

步骤6

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出锅~

蘑菇炖鸡放什么佐料

材料：

鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐

做法：

1、先将材料准备好、清洗干净备用

2、锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出

3、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜

4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入

5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油。

菌子炖鸡做法

1.

以笨鸡1只、蘑菇干5克、料酒10克、葱10克、姜10克、盐1勺为例。

鸡洗净切块，放入葱姜，干蘑菇洗净一起放入，加入料酒，盐

2.

加入适量的水，放入电炖锅内，炖制一晚

3.

早上起来就有可口鲜美的鸡汤喝了

鸡块炖蘑菇的做法

食材：大公鸡1只、蘑菇适量。

2、肌肉剁成小块，不宜太大。

3、锅内烧开水，放入鸡肉焯水后捞出。

4、起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。

6、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7、炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。

8、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

野蘑菇炖鸡怎么做好吃

小鸡炖蘑菇绝对算是经典的家常菜营养丰富老少皆宜！主料：老母鸡一只公鸡也可以。辅料：山蘑200克左右就好。调料：盐15克，胡椒粉5克，十三香2克，花椒七八粒，大料2个，葱段，姜片适量，香菜段适量，川椒适量。制作：老母鸡去掉胸腔里的肺，然后用煤气开火烧掉上面的绒毛，洗净剁块，然后凉水下锅烧开打去浮沫捞出备用。山蘑提前泡好洗净。锅放油，下入葱段，姜片，花椒，大料，川椒爆香加鸡块翻炒下十三香，酱油炒到没有水份以后加清水，下蘑菇，想喝点汤的就多加水，不想和汤的就少加水。调味加盐，胡椒粉小火慢炖一个小时以上，鸡块软烂即可出锅，完事撒香菜段。

OK，关于湖南蘑菇炖鸡家常做法和蘑菇炖鸡怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。