猪排条家常做法 ？猪肉排条的做法

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手 猪排的正宗做法

食材：

肋排2条，小红椒3个，八角2个，花椒6粒，茴香叶2片，小茴香2片，生抽5克，料酒5克，冰糖2克，姜5克，蒜5克，白芝麻1克。

正宗四川手 排骨的做法:

1、先去血水去，然后姜切片，烧开水，把姜片丢入烧水同时把排骨洗干净，水沸腾之后放入排骨，煮2分钟至排骨变白关火。

2、排骨捞出，用清水冲去表面的浮末。

3、把姜片，蒜片，辣椒碎，冰糖准备好。

4、开火，加少许油，等冰糖慢慢融化变成焦糖色，放入排骨，反复搅拌至全部均匀上色。

5、上色后，把排骨移到锅内的一侧，剩下空白部分留有少量油和冰糖糊，在这里加入姜蒜和辣椒碎，轻轻翻炒出香辣味，再把排骨和香料都混合翻炒。

6、加入准备好的八角，小茴香，月桂叶，花椒，酱油和料酒，翻炒1分钟，加水，几乎没过排骨，盖上盖子中火焖煮。水煮掉一半之后，尝尝排骨味道，再根据自己喜欢的口味，适量加入白砂糖和酱油。继续煮到剩下少量汁水即可关火装盘。

7、撒上少许白芝麻，增加香味。

辣子猪排最正宗做法

所需材料：

-猪肉排2块

-川芎粉适量

-葱姜蒜末适量

-青红椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁各适量

调味料：

-生抽、老抽各1勺

-料酒1勺

-盐、白胡椒粉少许

步骤：

1.猪肉切成条状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；

2.在热锅中加入少许油，将猪肉两面稍微焯一下水备用；

3.锅中留底油，放入青红椒丁、洋葱丁和胡萝卜丁爆香；

4.加入生抽、老抽和料酒继续快速翻炒，并加入少许清水；

5.放入焯好水的猪肉条，大火收汁至浓稠即可。

猪排片做法

1.首先，准备好猪排肉。可以选择整块肉再切成薄片或者直接购买薄猪排片。

2.接着，将猪排片按照个人口味调制腌料，例如盐、胡椒粉、生姜、蒜等。

3.等待腌制10-15分钟，期间可以准备其他食材和锅具。

4.在平底锅中加入少许油，开小火将猪排片煎熟。

5.可以根据个人口味选择配菜。例如，可以配上炒蔬菜、土豆泥等。

6.翻转煎至两面金黄，出锅装盘即可。

猪排怎么做啊

原料：猪排500克、绍酒、花椒、盐10克,酱油20克,味精1克、干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,1000克番茄汁适量。

过程

1.将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头；

2.将猪骨条放碗里加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀；

3.炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要四面分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金 、排骨浮起,用漏勺捞起码好。

烧猪排家常做法

材料：猪排、番茄酱、面粉

做法

1、猪排洗净，用刀背剁一剁，这样是让猪排更松软，孩子更容易吃，容易消化。

2、拍好后的猪排用少许盐腌一会

3、将猪排放到事先准备好的装面粉的碗里裹匀。

4、打一个鸡蛋，搅拌均匀，将裹了面粉的猪排放入鸡蛋碗里，使猪排跟蛋液融合。

5，锅里下油，烧热，将猪排一块块分散放入碗里，记得翻面。

6，番茄酱加水烧热，放入煎好的猪排，稍微翻炒，起锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。