香菇鸡汤 （香菇炖鸡汤 ）

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鸡汤怎么炖最好喝?

在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、 参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。

苏北地区的炖鸡汤，老母鸡整只焯水洗净，宽水、加葱白，姜片，（ 参），旺火烧开，改小火炖至鸡熟透，改大火煮滚，至汤浓后，加盐鸡精味精调味。苏南地区炖鸡汤，老鸡剁块，放入清水浸泡漂洗，让肉质中血水排出，绰水。

也可与多种食材、药材一起炖煮，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味：可增强鸡汤的甜味，增加鸡汤的营养。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，使蔬菜口感更好，还可以减少鸡汤的油腻感。

第三个技巧控制好炖煮时间。在炖煮鸡汤的时候，要想让炖出来的鸡汤好喝，也要注意控制好炖鸡汤的时间，一般要求炖鸡汤的时间在两个小时以上是比较合适的，炖鸡汤时间太短暂，炖出来的鸡肉不好喝，鸡汤也不够香浓。

驱寒暖胃,汤鲜味美,菌菇炖鸡汤的做法是什么?

1、炒锅需要小火，炖煮一个半小时，电饭煲直接用炖汤模式。成品。因为搭宏皮菌菇种类有点多，汤汁有点色深，不过炖的火候还是可以的，鸡肉 便脱骨。

2、步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。步骤二：鸡块焯水后冲洗干净。步骤三：砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发。

3、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮。炖鸡汤约需要1-2小时、菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入。

电饭锅煲的鸡汤怎么做?

材料：花椒、大料、姜三片、五个鸡腿、豆芽、香菇、玉米、鸡精一勺、盐一勺半。鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫。锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后，将焯好的鸡腿倒入继续翻炒。

电饭煲可以炖鸡汤。电饭锅炖鸡汤 用料 鸡 半只 料酒 勺 姜片 几片 盐 少许 枸杞 粒 葱 根 香菇 10朵 电饭锅炖鸡汤的做法 将鸡洗净，冷水下锅，加入姜片、葱、料酒，煮开捞起来，去掉浮沫，洗净。

电饭锅煲鸡汤的做法 鸡肉放置水中浸泡2-3小时，中间换水3-4次，以达到绰水的效果，煲出来的鸡汤同样没有血沫，还能保证营养不流失。请点击输入 描述 提前切好姜片，葱和红枣。

鸡切半，放水里泡一下血水，下冷水锅，大火烧开，水多放点，撇干净浮沫，关火。把鸡汤、当归、 参、枸杞、红枣和姜片都倒入电饭锅，启动煲汤。煲好的汤加点盐和鸡精即可。

老虎姜煲鸡汤做法?

1、方法/步骤：1 第一，把老虎姜切薄片，放到光照强烈且通风的地方晒干，然后用 （擀面杖或者专门的研磨器）淹没成粉末状，用水送服。因为粉末状的物体容易受潮，所以最好盛放在密封性比较好的容器内，防止受潮影响使用效果。

2、一只鸡能放30克老虎姜。根据查询相关资料信息，原料，鸡1只(约1000克)，老虎姜30克， 参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升，生姜、葱、精盐、胡回椒粉、料酒、味答精、猪油各适量。

3、炖鸡或者炖排骨的时候可以替代我们所用的食用姜，老虎姜有润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解 的效果，鸡汤也有滋补的作用，两者结合可以增强营养效果。

4、老虎姜可以和鸡一起炖汤，当然可以 不过注意：老虎姜有润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解 的效果。有小 ，不可以长期服用，一般可以每天10克左右熬水喝。

5、煲鸡汤的具体步骤如下：材料准备：鸡半只、葱2克、香叶3片、料酒半茶勺、辅料、枸杞适量、姜1克、八角1个、食盐2茶勺。锅内水烧热，鸡块下水焯一下。焯好的鸡块用水冲洗干净。

6、_子鸡汤的做法：老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

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