去头冰冻龙虾家常做法窍门(冰冻龙虾的做法)

很多朋友对于去头冰冻龙虾家常做法窍门和冰冻龙虾的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冻大龙虾的做法

步骤/方式1

将1000克龙虾提前解冻，用牙刷清洗干净。

步骤/方式2

剪去头部。

步骤/方式3

洗净控一下水。

步骤/方式4

香菜洗净切好。

步骤/方式5

准备一块火锅底料，适量葱姜，一把花椒，几个干辣椒

步骤/方式6

锅中加油烧热，下入步骤五的材料，炒香

步骤/方式7

放入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

步骤/方式8

放入龙虾，翻炒一会。

步骤/方式9

加1勺料酒

步骤/方式10

1勺生抽

步骤/方式11

1勺蚝油

步骤/方式12

翻炒均匀。

步骤/方式13

倒入适量清水。

步骤/方式14

放1勺盐。

步骤/方式15

盖上锅盖烧15分钟。

步骤/方式16

打开锅盖，开大火收汁。

步骤/方式17

撒香菜

步骤/方式18

出锅

冷冻龙虾的做法

一、材料

龙虾2个、大蒜1个、食用油10克

二、做法

1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。

3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

4.要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末。

5.把蒜末炒成蒜油。

6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。

冷冻无头小龙怎么样做好吃

1.把无头龙虾清洗干净，

2.锅坐火上倒入热水。

3.倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。

4.捞出备用。

5.准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

6.锅烧热，入油。放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

7.倒入龙虾爆炒。

8.然后加入开水。放盐、香叶、糖、醋。

9.倒入料酒，盖上盖子烧。

10.锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

冰冻龙虾尾做法教程王刚

做法

1.龙虾尾化冻后洗净，控水

2.热锅凉油，放入葱姜，花椒，麻椒，干辣椒，一小块火锅底料，炒出香味，下入龙虾尾，放生抽，少许老抽，翻炒均匀，放花雕酒，没过食材，放白胡椒粉，盐

3.大火煮开，小火入味，收汁盛出

冰鲜小龙虾的家常做法

材料：冰鲜小龙虾500克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤如下：

1.将冰鲜小龙虾解冻后洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.待看到小龙虾炒至卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可出锅装盘！

关于去头冰冻龙虾家常做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。