山药酥家常做法大全图解？炸蛋皮酥脆的做法大全

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铁棍山药桃酥的做法

做法步骤

1、先做馅料：铁棍山药去皮、洗净

2、切成小段

3、冷水上锅蒸，40分钟

4、蒸熟后，立刻加入白砂糖

5、捣成泥

6、加入糯米粉

7、揉成团

8、分成20个小剂子，每个21克，盖上保鲜膜，放一旁备用

9、然后做油皮：把中筋面粉、猪油、白砂糖、清水倒入盆子里

10、揉成团，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟

11、再做油酥：把低筋面粉、猪油倒进盆子里

12、揉成团，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟

13、现在开始做山药酥：把油皮分成20个小剂子，每个15.7克

14、把油酥也分成20个小剂子，每个9.8克

15、油皮擀开，把油酥放在油皮上

16、包成团

17、取一个面团，擀成牛舌状

18、从上往下卷起，全部做好，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟

19、醒好后，

20、按扁

21、擀开

22、从上往下卷起，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟

23、醒好后，从中间对折

24、擀开

25、取一个山药团，放在面皮上

26、包圆

27、轻轻擀扁

28、全部做好放入烤箱，上火150度、下火140度，烤35分钟（具体温度和时间，取决于你自己的烤箱）

葫芦酥的做法

葫芦酥做法：

一、西葫芦切丝，放入开水锅中焯水，然后用冷水，冲凉，用干毛巾沥干水分待用

二、山药洗干净刨皮，放入微波炉中高火加热至熟。（每家微波炉功率不一样，时间自己掌握，山药熟了就行）放在菜板上，用刀压成泥。把沥干水分的西葫芦丝拌内，调味加盐、蘑菇精、少许干淀粉拌匀待用

三、豆腐皮用刀修切成长方形，然后在豆腐皮表面撒些干淀粉(在豆腐皮表面撒干淀粉,主要是增加豆腐皮和山药泥粘合度)。把西葫芦山药泥，均匀涂抹在豆腐皮表面之上（不要太厚），西葫芦山药泥涂抹的量，是整张豆腐皮二分之一。然后将一半豆腐皮，盖在西葫芦山药上面，成“腐皮西葫芦酥方”毛坯

四、用面粉、淀粉、少许泡打粉调成脆浆糊，面粉和淀粉比例是三比一。然后，将脆浆糊薄薄的均匀涂抹在，“腐皮西葫芦酥方”毛坯之上，最后撒上白芝麻（黑芝麻也可以）待用

五、起锅，锅中倒入精制油，油温升至4～5成热，放入撒上白芝麻的“腐皮西葫芦酥方”毛坯，入油锅中炸。炸时会产生热气，会在“腐皮西葫芦酥方”表面隆起，然后用牙签刺，放气。炸至金黄色捞起，沥干油，切成方块装盘即可

山药南瓜酥好吃吗

山药南瓜酥山药南瓜酥好吃不贵还养胃，手工山药南瓜酥是山药与南瓜合成泥用烤箱低温烘焙而成。营养极为丰富，不加一滴水不加一滴油，是您从来没吃过的味道。我们走到哪里都卖的特别火。手工山药南瓜酥健脾养胃益肺止咳，具有降血脂降血压的功效，大人小孩都喜欢

铁棍山药桃酥无糖做法

1，山药洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉后压成泥状备用。

2，鸡蛋打散，取出蛋液，加入糖、玉米油混合搅拌均匀，剩余的蛋液留好，后面刷夜用

3，将面粉，泡打粉混合过筛，泡打粉在和面粉混合好后，就开始第一次发泡反应，所以后面完成面团后不要放置太久

4，将鸡蛋混合液倒入面粉中，用切拌方式拌匀

5，加入山药泥搅拌均匀，揉成面团，同时预热烤箱，上下火180度

6，将面团平均分成等量的小面团

7，在每个小面团表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻

8，放入预热好的烤箱烤二十分钟即可

山药桃酥的做法是什么

鸡蛋

1个

普通面粉

300克

泡打粉

3克

玉米油

165克

小苏打

1克

细沙糖

150克

炒瓜子仁

90克

收起

烹饪步骤共7步

1

先把这些材料准备好，把泡打粉和小苏打混入面粉拌匀

2

165克油放一盆中，加糖150克和30克蛋液拌匀

3

再把面粉瓜子仁倒入盆中拌均匀

4

揉成一个面团

5

揪成小块，大约25克左右一个，搓成球

6

在掌心中压扁

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