白笋片家常做法视频 清炒白笋的做法大全集

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白芽笋正宗做法

主料：白芽笋400克。

副料：粉丝100克，豆腐丝200克。

调料：猪油100克、盐15克、葱5克、大红椒8克、高汤2000克。

做法

步骤一：将白芽笋、豆腐切丝，备好粉丝、红椒丝待用。

步骤二：锅内放猪油烧至六成热，倒入笋丝爆炒柔软，倒入高汤烧开加入豆腐丝、粉丝把汤汁收浓，撒上红椒丝、葱花，装备即可。

湖州白壳笋做法

材料：白笋、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳、油、盐、鸡精。

做法：准备好食材。热锅后将杏鲍菇放入干煎。放入红萝卜丝、少许油、筊白笋、黑木耳拌炒。加入一些开水、盐、鸡精调味后便可以起锅，即成。

白笋的家常做法

材料：白笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖。

做法：

白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化企大气泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可。

白竹笋做法

材料：白笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖。

做法：白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化起黄泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可

鲜白笋的做法家常

主料：皎白笋、鳗鱼整条、鹿肉

做法：

1.将鹿肉一半汞水，加清水、生姜入蒸笼蒸制四小时，留汤备用。

2.将皎白笋切片汞水，鹿肉腌制入味后将鹿肉置于笋片之上卷成小圆筒状装盘。

3.将鳗鱼弯曲整形入味后蒸熟摆盘，将泰椒、生抽、香油调成蘸汁，带鹿肉汤上火锅即可。

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