猪肉莲藕包子家常做法窍门 莲藕饺子馅做法大全窍门

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肉莲藕包子家常做法窍门，以及莲藕饺子馅做法大全窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

藕和肉的包子馅怎么调制

食材明细

面粉600克猪瘦肉400克莲藕400克胡萝卜一根

酵母6克白糖20克温水约325克葱花适量姜末适量

做法

1

将酵母倒入温水中静置10分钟，使其化开。

2

白糖倒入面粉中，酵母水缓慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

3

用手搓揉面团，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4

此时做馅料，猪肉剁成肉糜，分3次少量加水搅拌肉糜，然后调入姜末、盐、料酒、老抽、生抽、麻油。

5

将肉馅搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏备用。

6

分别将藕、胡萝卜切成碎末。

7

藕、胡萝卜末加入肉馅中，再加入适量盐、葱花、麻油拌匀备用。

8

面条发酵至2倍大，成蜂窝状。

9

将面团揉成原来大小。

10

将面团搓成长条状，分割成剂子。

11

将剂子整圆，擀成中间厚周围薄的面皮。

12

取张面皮，放上馅料。

13

包成包子。

14

继续包完，放入蒸笼里再发酵20—30分钟。

15

冷水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，即可出锅

藕馅和粉条大包子做法

中筋粉200克，肉馅300克，藕500克

粉丝一把，小葱50克

辅料

花生油3毫升盐3克生抽2毫升生姜3克酵母1克

步骤:

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团

2.面团静放发酵至原来的二倍大

3.包子馅：准备好肉馅、莲藕、粉丝、香葱分别洗净

4.莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟

5.粉丝温水泡开

6.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团

7.面团擀薄

8放入莲藕粉丝肉馅，收紧口

9.蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟，包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大

10.放入锅中，隔水蒸10分钟；火的大小不同，蒸熟时间不同

11.蒸好包子关火后3分钟开盖即可

怎么做藕馅的包子

食材主料

莲藕

猪肉

姜

淀粉

葱花

酱油

1.莲藕洗净去皮后切成小粒

2.剁猪肉是放入姜，去腥。猪肉剁好，放入葱花。

3.放入适量食盐

4.倒入一点酱油提鲜，酱油不要放太多，不然肉馅颜色变得很难看。

5.放入了调味料的肉馅拌匀

6.放入切好的藕粒，拌匀即可

嫩莲藕去皮要用水泡会，以免莲藕表面变黑。

来成都美味学院，你想了解的都可以知道。

莲藕猪肉包子怎么做好吃

做法1、猪肉馅，香葱，藕准备好。

2、葱和藕切成末，和猪肉馅混合均匀并加盐调味。

3、最后在拌好的肉馅加入色拉油20克。最后加入色拉油可以是包子馅儿口感润滑。视肉馅的多少，适当加入色拉油。

4、面粉，酵母和水和成面团发酵好备用。

5、将面团下成小剂子，擀成面片。

6、将包子包好蒸熟即可食用。

怎么用莲藕做包子馅

莲藕清洗干净切碎，放入肉馅里，加入盐，鸡精，味精，料酒，五香粉，蚝油，生抽，蛋清，小葱，适量的油搅拌均匀，莲藕肉馅的包子馅就做好了，非常的好吃。

文章分享结束，猪肉莲藕包子家常做法窍门和莲藕饺子馅做法大全窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！