干银鱼的做法家常，银鱼干烧汤的做法大全

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干银鱼的家常做法

1/6银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用冷水泡上以防变黑，瘦肉切细丝，姜去皮切丝，葱切丝备用。将莲藕摆入盘内。

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2/6将银鱼、肉丝、姜丝、盐、糖、鸡精、水淀粉混合。

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3/6搅拌均匀。

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4/6码入莲藕上。

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5/6入蒸锅，开锅后蒸8分钟取出。

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6/6撒上葱丝，浇上热油即可，吃时可以稍微拌一下。

银鱼干怎么做好吃

干炸的小银鱼，感受不到它肉质的细腻，而是另一番风味——鲜香，酥脆..被面粉包裹起来的小银鱼，炸出来金黄金黄的，色泽很诱人..因为加了胡椒粉，So~吃起来非常的入味哦，酥酥脆脆的，味道很鲜美，越吃越爱吃。嗯~再炸点薄荷，很有CP感耶~Horse哥喜欢一边炸，一边吃，等炸好也吃饱了。有多好吃我不说了，反正我吃完都要偷偷把手指添干净~哈哈哈（干炸的小银鱼不推荐给宝宝吃哦，容易上火滴~）

用料

大理洱海小银鱼适量淀粉适量面粉适量胡椒粉适量盐适量

云南菜：干炸小银鱼+（内附视频）的做法

银鱼中加入盐..胡椒粉拌匀..

加入淀粉面粉拌匀（淀粉与面粉的比例为2:1）

锅中多放些油薄荷炸干水分捞出..haha薄荷拿油炸，亮瞎咱的眼，但确实味道不错..云南特色又..

银鱼炸两遍..第一遍表面微黄捞出..再次升高油温..复炸30秒..起酥捞出..因为一次炸透的话口感会很不好..所以聪明的厨师..都会分开炸..

石首特产干银鱼做法

锅烧热倒油，倒入泡好的银鱼干，捞出备用。

锅留底油，放姜蒜爆香，放干辣椒。

放银鱼，放酱油，盐，辣椒面，花椒粉，最后撒点葱花即可。

海味王小银鱼干怎么烧

准备食材如下：银鱼300克，面粉50克，食盐4克，料酒5克，胡椒粉3克

具体做法如下：洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉，平锅内添加一层薄油，油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎，底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅！

淡水银鱼干的做法

用料

银鱼干50克

干辣椒

生姜

大蒜

葱

料酒

熟白芝麻

做法步骤

步骤1

生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分。

步骤2

热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆。

步骤3

下入两小勺料酒炒匀，

步骤4

放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味，

步骤5

下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可。

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