家常牛排骨汤的做法，排骨香菇汤的做法

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清汤牛排骨汤的家常做法

牛排骨清汤的做法步骤

1.生姜洗净切片备用。

2.牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。

3.洗净的牛排骨放入砂锅中。

4.放入姜片。

5.加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。

6.牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。

7.喝汤前少许盐调味即可。

8.适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。

牛排骨的家常炖汤

材料：

牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g

做法：

1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；

4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；

牛排骨汤怎样炖好吃

牛排骨汤炖好吃的做法如下

1、用料：牛排骨650克、姜3片、草果2个、香砂仁1个、花椒30粒、盐12克。

2、将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。

3、开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。

4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内备用。

5、放入2个草果，1个香砂仁，30粒花椒，12克盐，放入清水，水没过牛排骨即可。高压锅按牛肉键烹煮一个多小时即可。

牛排骨汤正宗做法

料：牛大骨头适量。

调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

做法步骤：

1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

2、接着将姜和葱进行切丝处理。

3、往加了热水的锅中加香葱。

4、倒入牛大骨头

5、加入剩下的食物材料

6、大火炖1.5个小时即可

烧牛排骨汤的家常做法

主料:牛排骨2条

辅料:红枣适量,盐适量,姜适量

做法:

1.1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。

1.2、牛小排放入冷水锅中煮

1.3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

1.4、另开一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。

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