孜然炒鸡心的家常做法(孜然鸡心怎么做好吃又简单)

大家好，今天小编来为大家解答孜然炒鸡心的家常做法这个问题，孜然鸡心怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炒鸡心的做法

原料：鸡心、尖椒、油、蚝油、糖、老抽、盐、葱、五香粉。

做法步骤：

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第1步、鸡心洗净对半剪开，清洗干净。

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第2步、冷水下锅焯水备用加入适量料酒。

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第3步、焯过水之后攥干水分备用。

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第4步、青椒切滚刀块，红椒切段所有食材备用。

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第5步、锅中热油加入红椒丝爆出香味加鸡心。

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第6步、加适量蚝油盐五香粉。

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第7步、炒制一会把尖椒放入。

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第8步、加一点白糖老抽提色。

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第9步、翻炒均匀出锅了。

辣椒炒鸡肉丸做法

1.

鸡肉丸取出解冻

2.

尖椒、洋葱分别切成块

3.

大葱、大蒜切成末

4.

起锅热油，加入葱蒜末炒出香味

5、加入郫县豆瓣酱炒出红油

6、加入鸡肉丸、生抽、白糖、少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮3分钟

7、开盖加入洋葱翻炒片刻

8、然后加入尖椒，少许盐

9、翻炒均匀即可

10、成品

炒鸡心怎么样又嫩又脆

1、食材：鸡心1斤，尖椒2个。

2、首先，先将鸡心切成两半，目的是去除鸡心内的血块，然后清洗干净放到一边。烧一锅开水，将鸡心放入水中煮5分钟，目的是去腥和鸡心上的油脂，然后捞出放置。

3、将尖椒洗干净，切成小块，将葱蒜切好放置

4、锅中倒入油加热至有青烟飘起，然后把准备好的葱蒜和尖椒倒入锅中炒香，在放入鸡心翻炒几下，倒入酱油，辣酱和盐，翻炒1、2分钟即可出锅，一盘好吃的鸡心就做好了。

炒鸡背的做法

1.葱切长段，姜切片，八角、香叶、花椒备用。

2.鸡架去鸡屁股去油脂洗干净，锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒煮开。

3.捞出鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质，然后剁成块。

4.把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫。

5.将撇去浮沫的底汤倒入剁开的鸡块中浸泡半小时。

6.捞出鸡块，加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟。

7.葱花、姜丝、蒜片、干辣椒切好备用。

8.青椒洗净切条状。

9.起油锅，爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜。

10.淋入酱油，下腌好的鸡架大火翻炒，添加两勺鸡汤入锅。

11.待汤汁基本收尽，撒入青椒稍炒片刻即可。

鸡丸怎么炒好吃又简单

鸡丸好吃又简单的炒法如下：

食材：

蒜蓉酱适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量

步骤：

1、把油温热

2、准备好调料

3、提前准备好的鸡肉丸

4、开小火，炒鸡肉丸，知道鸡肉丸变金黄色，膨胀起来

5、一直翻炒，要不容易粘锅

6、放入蒜蓉酱，然后把孜然，芝麻，辣椒粉撒入，不要炒太久，翻炒一分钟足矣

7、出锅啦，跟烤店口味一样的

小贴士

酱不要太多，会粘锅，要是怕油嘣，可以待鸡肉丸完全融化炒

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