家常做法泉州卤面视频，正宗卤面的做法

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卤面的特点

卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。卤面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食

卤面是哪里的特色

卤面是福建省的特色小吃。

卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

卤面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。

泉州卤面十大排名

1、蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)

2、好成财牛排馆(中华老字号/1910年)

3、亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)

4、水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)

5、秉正石花膏(中华老字号)

6、御辇曾成宗牛肉馆(泉州老字号)

7、洪濑贻庆鸡爪(泉州老字号)

8、泉州悦来酒家(泉州老字号)

9、阿南酸菜面馆(泉州老字号/1990年)

10、车桥头文阿小吃店(泉州老字号)

泉州哪里的卤面好吃

推荐泉州卤面比较喜欢的店叫不二斋。

泉州人应该是很熟悉的，这家是连锁店，离本人家最近的圣湖路就有一家分店。店里格局是四方桌，四方椅，很古风，给人一种很踏实的感觉。餐具都摆在桌面上，用餐时候自取。点餐可以直接点也可以通过微信自助下单，买单也同时可以使用微信，我觉得挺方便。

进店必点的就是他的招牌京式炸酱面，这是我的最爱，每次点这碗面都是光盘，一碗正宗炸酱面标配就是炸酱、黄豆、青瓜丝、绿豆芽，有青菜鸡蛋汤，虽然很简单，很解油腻

泉州阿臭卤面 怎么做的

泉州卤面做法

海砺要用地瓜粉腌制。面下完要用筷子搅散。因各人口味，我建议汤汁不用放盐也可以，因为生抽、肉酱都含盐。

主料：生面250g,瘦肉100g,海砺100g,鸡蛋1个

辅料：牛心菜(100g),红萝卜(100g),葱(3根),香菇肉酱罐头(半个),姜丝(10g),生抽(1匙)

步骤：

?1.准备材料

?2.把牛心菜红萝卜切丝，五花肉切片，海砺清洗干净，葱切段备用。

?3.海砺处理干净放入地瓜粉腌制。

?4.五花肉放入少许盐地瓜粉腌制。

?5.油锅煎蛋备用，锅底留油。

?6.放入葱段姜丝炝锅。

?7.放入牛心菜胡萝卜炒一火。,

?8.菜炒匀后加水适量的水，倒入肉酱罐搅匀。

?9.水沸腾后加入五花肉。

?10.放入生面，用筷子轻轻搅散一下，以免面条沾在一起。

?11.最后放海砺。

?12.再来点生抽提鲜。

?13.13撒上香葱。

?14.14一锅卤面完成了。

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