烤箱家常蛋糕的做法，初学者烤箱做蛋糕的做法大全

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤箱家常蛋糕的做法，初学者烤箱做蛋糕的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋糕家常做法烤箱烤多久

要50分钟左右

食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克

做法：

1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用

2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角

3，烤箱开130度提前预热

4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片

草莓果酱：

350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠

600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状

奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可

烤蛋糕的家常做法烤箱开多少度

主料：鸡蛋5个

辅料：低筋面粉90克，细砂糖90克，纯牛奶40克，色拉油40克

步骤：

色拉油，面粉提前量出来，玻璃盆放蛋黄，塑料盆放蛋清，硅胶铲子

打鸡蛋的时候就开始预热烤箱，10分钟140°

蛋黄搅拌均匀，＋色拉油，牛奶，＋一半的白糖，篩入面粉，太干就加点牛

打发别转圈，先低速，加一半40克糖，分三次倒入白糖，打到发硬，拿铲子挖起不掉，筷子放进去不倒为止

蛋清分三次倒入蛋黄，墩墩气泡，放入模具，再放进烤箱

烤箱140度，烤40分钟，做出来再墩墩，倒扣，晾凉，从模子里取出，切块。

家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法

步骤/方式1

三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离

步骤/方式2

准备一个容器，加入40克牛奶，40克玉米油

步骤/方式3

搅拌至完全均匀

步骤/方式4

加入50克过筛低精粉

步骤/方式5

Z字搅拌均匀

步骤/方式6

加3个蛋黄

步骤/方式7

搅拌均匀备用

步骤/方式8

3个蛋清加几滴柠檬

步骤/方式9

40克糖分三次加入到蛋清中

步骤/方式10

用打蛋器将蛋清搅拌至有弯勾即可

步骤/方式11

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤/方式12

再次取三分之一蛋白加入蛋黄糊中继续翻拌均匀

步骤/方式13

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里

步骤/方式14

倒进裱花袋里

步骤/方式15

挤进模具里，模具里面刷点油

步骤/方式16

将表面挤满

步骤/方式17

撒点芝麻

步骤/方式18

烤箱提前预热15分钟

步骤/方式19

放中层上下火150度40分钟

步骤/方式20

完成

烤箱蒸家常蛋糕的做法

01

在一个较大的容器里放入备好的3个鸡蛋、白糖。（容器选择铁盆较好）

02

用打蛋器进行搅拌直至泛白有泡沫产生，注意这里一定要搅拌充分，否则会影响蛋糕的质量。

03

将面粉和泡打粉混合均匀后，缓慢倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌，让鸡蛋液与面粉充分混合。

04

将融化的黄油再倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。然后将面糊倒入烤盘中，为使面糊的表面更平整，将烤盘在桌子上振几下。

05

把烤盘放入事先预热好的烤箱内，然后将火调到200度进行烘焙，时长15分钟。15分钟以后，便可取出蛋糕。

烤箱烤蛋糕的做法

步骤1

牛奶，油，20克白糖混合，搅拌至乳白色

步骤2

筛入面粉搅拌均匀

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀，放着备用

步骤4

蛋清分三次加30克糖打发

步骤5

蛋黄糊中加三分之一蛋清翻拌均匀

步骤6

再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中、继续翻拌均匀.

步骤7

烤箱120度预热5分钟，后放入蛋糕糊，120度烤20分钟，然后转150度烤20分钟上色

步骤8

出炉

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