竹笋头的家常做法视频？炒年糕的家常做法

大家好，如果您还对竹笋头的家常做法视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享竹笋头的家常做法视频的知识，包括炒年糕的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

鲨鱼头做法

材料

鲨鱼头1个，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙

做法

1)鲨鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

把竹笋的头掰掉还长么

竹笋被掰掉是不能再生长的。竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、甘竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长于长江流域的毛竹、淡竹；生长于长江流域及黄河下游的斑竹；生长于长江流域及山东，河南、陕西的刚竹；生长于江苏和浙江的早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹；生长于江南各省的水竹。

很嫩很嫩的笋尖怎么做好吃

香辣小笋尖做法：

１、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。

２、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄。然后放几颗辣椒。

３、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的。

４、倒入适量清水，刚好和笋平就行，大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了。

小竹笋怎么切

1.

方法1、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹笋的粗细而定。

2.

方法2、切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

3.

方法3、切丝：先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

王刚做菜视频花鲢鱼头的做法

主料：鲢鱼头800克

辅料：冬笋25克火腿25克香菇25克虾米15克青蒜15克

调料：大葱25克、姜25克、花生油50克、盐8克、味精3克、料酒20克、胡椒粉5克

制作方法：

1.将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净，青蒜择洗干净切段。

2.锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金黄色

3.再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味

4.再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面

5.火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。

关于竹笋头的家常做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。