墨鱼煲汤做法大全家常？墨鱼怎样煲汤更好吃

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墨鱼干怎样煲汤

步骤/方式1

准备墨鱼干15克、加水泡3小时、洗净

步骤/方式2

泡好的墨鱼干切条备用

步骤/方式3

排骨300克、剁块

步骤/方式4

起锅烧水、放入排骨、加白酒2克、焯水10分钟

步骤/方式5

捞起洗净备用

步骤/方式6

准备姜片2克

步骤/方式7

准备小葱沫1克

步骤/方式8

排骨和墨鱼干放入高压锅、加入食盐2克、鸡粉1克、放入姜片

步骤/方式9

加入料酒15克

步骤/方式10

加入清水2L没过食材

步骤/方式11

盖上盖子、上汽炖15分钟

步骤/方式12

炖好的样子

步骤/方式13

撒上葱花就可以食用了

墨鱼汤的几种家常做法

材料：排骨，五花肉，墨鱼，姜，红枣，盐

做法：将泡好的墨鱼洗干净去掉中间那块硬片，然后切成条装碗里，将排骨五花肉洗干净放锅里加两块生姜煮开焯一下水，捞出洗干净装进高压锅重新放四片生姜，切好的墨鱼也放入高压锅加水炖，上气后计时十二分钟关火将高压锅的气放掉，转砂锅开小火熬，熬的过程中加少许盐，熬40分钟后加入泡好的红枣再熬10分钟，美味的墨鱼排骨汤就做好了。

墨鱼炖汤放什么配料

原料：墨鱼干800克、猪肉500克。、胡萝卜、黑木耳、盐、醋、生姜。

做法步骤：

第1步、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发

第2步、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片

第3步、将猪肉冲洗干净切丝，坐锅，烧热水，放入猪肉和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

第4步、砂锅倒入适量清水，放入猪肉和墨鱼丝，大约煮一小时左右

第5步、倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右

第6步、加入少许醋，可使肉质软烂出味

第7步、再倒入黑木耳，继续煮半小时左右

第8步、出锅前调入盐，搅匀即可

干墨鱼牛肉炖汤的做法

准备食材

墨鱼干150克，牛肉200克，生姜1块，食用油适量，大葱半根，生抽适量，老抽半勺，糖少许，桂皮八角香叶适量，白芷丁香少量，料酒1勺

做法步骤：

1.牛腩切块，墨鱼干泡软去骨撕掉黑膜，切块

2.起锅烧油，入葱姜爆香，加入香料炒香入少量糖炒化。倒入牛肉煸炒至微变色，加入墨鱼干，倒生抽老抽料酒加水没过肉。

3.倒入高压锅内胆，放入高压锅，选择炖肉键。到时间开锅即可。

墨鱼煲汤方法

材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段，然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了，起锅之后将墨鱼骨取出来。

文章分享结束，墨鱼煲汤做法大全家常和墨鱼怎样煲汤更好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！