番茄海鱼块家常做法大全？冻过的海鱼怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对番茄海鱼块家常做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄海鱼块家常做法大全以及冻过的海鱼怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

海鱼能不能吃西红柿

问题应该是要表达海鲜是否能与西红柿一起吃的意思吧？

网络上一直有一个说法是在宣传海鲜不能和维生素C同吃，西红柿等含维生素C，海鲜中含有一定量的化学元素砷，两者会产生有毒物质。甚至还有人说两者和在一起就等同于服用了砒霜。

在学理上讲，已纯化的维生素C与五价砷，如果在实验室的环境下，加以化学催化作用，有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷（俗称的砒霜）。而人体则是需要大剂量的砷和维生素C结合才会有可能发生这种情况，我国现在对砷指标的控制很严格，海鲜中的砷又多为有机砷存在，很快就可以排出体外，几乎没有毒性。除非你非常大量的吃严重污染源成负极的海鲜，同时对维生素C需求为一次性服用500毫克以上，500毫克是什么概念呢？相当于10个橙子，1500克以上的绿叶蔬菜，50个苹果，还必须是没经过热加工，才有可能达到500毫克的维生素C，我说的是有可能，还不是绝对，不过如果你服用大剂量的维生素C补充剂，如5片以上，一片C含量100毫克，那么则可达到中毒要求。

就是说你吃掉几公斤，甚至更多的来自污染源成负极的海鲜，并同时服用大剂量的维生素C补充剂，或者是马上吃掉10个橙子才有可能引起中毒，这是现实中几乎不可能存在的情况。

所以正常吃海鲜或者是蔬菜水果是完全没有问题的，因其分别所含之维生素C与五价砷量非常低，又没有化学催化剂及适当之反应条件，不会有产生砒霜的疑虑。另外维生素C是天然的抗氧化剂，还原剂，还有解毒的功效，也是解毒的功臣，甚至还有治疗急性砷中毒是采取静脉注射维生素C加葡萄糖的方式。

说在后面的话：现在总是有很多事物搭配禁忌，食物相生相克说法中，其实都存在一定的对研究信息和科学道理的不恰当解读，有的以偏概全，有夸大其词，有的缩小范围，往往引导人们把目光集中在一些细枝末节的特例上，希望更多的人是真正的介绍营养安全原则，而不是一味的扩大误导人们对饮食的正确认识。

而且已经存在很多本身就是由西红柿与海鲜意思烹饪的菜肴。也侧面上能够反映事实。

西红柿虾仁意面

食材:意大利面100g，虾4若干，小番茄6个，，洋葱适量，蒜瓣2适量，蔬菜粒适量，油适量，番茄酱，盐适量。

步骤

1.锅中水烧开加入少量的盐，下意面。

2.虾仁去头去壳挑沙线，放少量的料酒、盐、生粉抓捏均匀备用。

3.蔬菜粒焯水，洋葱、大蒜，番茄切末。

4.意面煮10-15分钟捞出沥干水分。

5.起油锅，放入洋葱、蒜末煸香。

6.加入番茄、蔬菜粒翻炒片刻放虾仁。

7.倒入适量的番茄酱,加少量水的煮一两分钟，加适量的盐、糖、鸡精收汁。

8.倒入煮好的意面翻炒，使意面裹上番茄汁炒匀出锅。

小贴士：

---吃海鲜时应选择新鲜的，另外最好不要选择很小环境很差的饭店，因为他们的海鲜来源无法保障。

---可以在吃海鲜前后两个小时内，不大剂量的吃维生素C补充剂。

---尽量从天然食物中摄取维生素C，这是最安全最好的补充方式。

---吃海鲜应先吃主食，不要大量吃海鲜喝啤酒，容易引起通风的发病率。

---体质虚寒者，应避免螃蟹和西红柿同吃。

番茄红素鱼的做法

主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把

配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，

调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。

番茄鱼片汤的做法：

1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。

2.洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用

3..番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。

4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。

5.锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起

6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。

7.放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。

成品图：

番茄鱼的做法小技巧：

1、一定要去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。

2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。

3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可

王刚西红柿鱼汤的家常做法

用料

鱼排200g、西红柿1个、葱少许、姜三四片、蒜少许、油

步骤1

西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮，切丁。

步骤2

放油，大概填满锅底，放姜片，盖上鱼排。然后再开火，用小火，不要立即翻，粘锅用筷子轻轻动动就好。炸两三分钟的样子，把鱼排添出锅，放在盘子里，油留在锅里。

步骤3

开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒，加点盐。

步骤4

等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就好了。

番茄炒海鲜做法

材料中型番茄2颗,带壳鲜虾半斤,透抽1条,蒜头3瓣,九层塔适量,盐适量,白(葡萄)酒半

1:番茄去蒂头后切成小块、蒜头去皮切碎、九层塔洗净晾干。透抽去除软骨与眼睛后切段与虾子去肠泥后用米酒醃渍一下去腥

2:取一锅，放入一大匙橄榄油后开中小火，加入鲜虾，再放入透抽炒至两者表面稍微变色后马上取出

3:同一锅，再放入一大匙橄榄油后开中小火，加入蒜碎炒至香味出来。随后加入番茄炒至软烂后，加入白酒煮滚。

4:将刚刚炒至稍微变色的海鲜加回锅中与番茄一起炖煮约5分钟。最后加入九层塔拌炒至九层塔软，加盐调味后即可盛盘上桌

5:这道菜除了盐与白酒，其他都是食材的原味。重口味者还可以加一些义大利香料来增加香气。不过基本上这样就已经很够味了

番茄海鲜大咖做法

唉各种海鲜放在一起然后放入番茄

文章分享结束，番茄海鱼块家常做法大全和冻过的海鱼怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！