家庭臭豆腐的简单 方法和配料（家庭臭豆腐的 方法）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家庭臭豆腐的制作方法和家庭臭豆腐的简单制作方法和配料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家庭臭豆腐的制作方法以及家庭臭豆腐的简单制作方法和配料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么 臭豆腐

这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是 臭豆腐的母液。

臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有 的毛就说明发酵成功了。

豆腐放 板上切块备用，锅里倒入食用油。油热后将切好的豆腐放入油锅中，炸至两面焦黄盛出备用。再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成啦。

怎么自制臭豆腐

1、调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。

2、臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有 的毛就说明发酵成功了。

3、用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

臭豆腐是怎么做的?

臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有 的毛就说明发酵成功了。

在码好的豆腐上面压上木板再加重物，压一整夜后，豆腐里的水分已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很瓷实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

如何在家里自己 臭豆腐?

1、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

2、臭卤 ：干净容器里放入15ml虾酱，加约400ml温水，1/4块嫩豆腐，少量盐，搅碎豆腐室温放置两天。将老豆腐切小块放到臭卤里腌制半天到2天，捞出油炸至金黄就可以吃了。

3、做法如下：用料 老豆腐 根据个人需要 黑芝麻（黑豆）盐 适量 水 臭豆腐的做法 准备好黑芝麻。用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。倒入锅中慢慢炒熟。

家庭臭豆腐的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭臭豆腐的简单制作方法和配料、家庭臭豆腐的制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。